Техническая Спецификация для Unold 48879

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Nachstehend  finden  Sie  allgemeine 

Hinweise zur Zubereitung von Eis so-

wie einige Grundrezepte. Im Buchhan-

del erhalten Sie außerdem zahlreiche 

Bücher zur Herstellung von Eiscreme. 

Bitte  passen  Sie  die  in  den  Rezep-

ten  genannten  Mengen  an  die  maxi-

male  Füllmenge  des  Eisbehälters  an.
Das  Eis  schmeckt  frisch  am  besten. 

Selbstgemachtes  Eis  enthält  kei-

ne  Konservierungsstoffe  und  ist  da-

her  für  den  sofortigen  Gebrauch  be-

stimmt.

 

Möchten  Sie  die  Eiscreme 

jedoch  länger  aufbewahren,  sollten 

Sie  der  Masse  20 g  Eisbasis  zufü-

gen.  Eisbasis  verhindert,  dass  sich 

die  Wasserkristalle  wieder  zusam-

menziehen  und  das  Eis  „splitterig“ 

wird.  Eisbasis  erhalten  Sie  z. B.  bei:
Hobbybäcker-Versand - Inge Pinzer

Am Mühlholz 6 – 89287 Bellenberg

Tel. 0 73 06/92 59 00 - 

Fax 0 73 06/92 59 05

Internet: www.hobbybaecker.de
Verwenden Sie für Fruchteis nur voll-

reife Früchte. Obststücke oder Beeren 

erst am Schluss durch die Deckelöff-

nung  beifügen.  Verwenden  Sie  nur 

sehr  frische  Eier.  Sie  können  Milch 

durch  Sahne  ersetzen  oder  Sahne 

durch  Milch.  Je  mehr  Sahne  verwen-

det  wird,  desto  cremiger  wird  die 

Eismasse.  Zucker  kann  durch  Honig, 

Sirup  oder  Süßstoff  (Süßstoff  nicht 

bei  Softeis)  ersetzt  werden.  Milch 

kann durch Sojamilch ersetzt werden. 

Wenn Sie festes Eis wünschen, stellen 

Sie die Eismasse für 15 bis 30 Minu-

ten in das Eisfach Ihres Kühlschranks, 

bevor Sie es in den Eisbehälter füllen 

oder stellen Sie eine längere Betriebs-

zeit  ein.  Achten  Sie  darauf,  dass  die 

Eismasse mindestens kühlschrankkalt 

ist, bevor Sie diese in den Eisbehälter 

füllen.  Je  kälter  die  Masse  ist,  desto 

kürzer ist die Zubereitungszeit (15 bis 

30 Minuten). Eis verliert nach kurzer 

Zeit an Geschmack und Qualität. stel-

len Sie das Eis zum Aufbewahren bitte 

nie  im  Eisbehälter  des  Geräts  in  das 

Eisfach,  sondern  füllen  Sie  es  in  ei-

nen  geeigneten  Behälter  mit  Deckel. 

Das  Eis  kann  kurze  Zeit  im  Gefrier-

fach  oder  Gefrierschrank  aufbewahrt 

werden.  Verbrauchen  Sie  das  Eis  in-

nerhalb  einer  Woche.  Aufgetautes 

oder  angetautes  Eis  sofort  verbrau-

chen  und  nicht  wieder  einfrieren.

300 ml  Sahne,  65 g  Bienenhonig,  2 

Eigelb, 1 Ei, 1 Prise Salz
Alle  Zutaten  direkt  vor  dem  Frieren 

verrühren, in den Behälter geben und 

zu Softeis verarbeiten.

Nach Wunsch Geschmackszutaten zu-

fügen.

300 ml  Sahne,  ½  aufgeschlitzte  Va-

nilleschote,  65 g  Bienenhonig,  1  Ei-

gelb, 1 Ei, 1 Prise Salz
Sahne,  Vanilleschote  und  Honig  am 

Vortag  kochen  und  auf  Kühlschrank-

temperatur  abkühlen  lassen.  Unmit-

telbar  vor  dem  Eiszubereiten  das  Ei-

gelb, das Ei und das Salz unterheben.

300 ml Sahne, 30 g Vollmilchschoko-

lade, 30 g Zartbitterschokolade, 1 Ei-

gelb, 1 Ei, 1 Prise Salz
Sahne und Schokolade am Vortag ko-

chen  und  auf  Kühlschranktemperatur 

abkühlen lassen. Unmittelbar vor dem 

Eisbereiten das Eigelb, das Ei und das 

Salz unterheben.