Samsung GW76VT-BB 用户手册

MICROONDE

L’energia delle microonde penetra negli alimenti attratta e assorbita dai 

liquidi, dal grasso e dagli zuccheri. 

Le microonde provocano un movimento rapido delle molecole degli 

alimenti. La frizione causata dal movimento rapido delle molecole produce 

calore, ed è questo calore che cuoce i cibi. 

COTTURA

Stoviglie per cottura a microonde:

Per essere efficaci, le microonde devono essere in grado di attraversare 

i materiali utilizzati per la cottura degli alimenti. Le microonde vengono 

riflesse dai metalli, quali acciaio inossidabile, alluminio e rame, ma possono 

attraversare ceramica, vetro, porcellana e plastica, oltre che carta e legno. 

Di conseguenza, gli alimenti non vanno mai cotti all’interno di recipienti in 

metallo.
Alimenti adatti alla cottura a microonde:

Esistono vari tipi di alimenti adatti alla cottura a microonde, come ad 

esempio verdure fresche o surgelate, frutta, pasta, riso, cereali, fagiolini, 

pesce e carne. A questi si possono aggiungere salse, creme, zuppe, budini, 

conserve e chutney. In generale, la cottura a microonde è ideale per ogni 

alimento normalmente cucinato su un fornello. Ad esempio, fondere burro o 

cioccolato (vedere il capitolo con suggerimenti, tecniche e consigli).
Copertura durante la cottura

Coprire il cibo durante la cottura è molto importante, dato che l’acqua 

evaporata si trasforma in vapore che contribuisce al processo di cottura. 

Gli alimenti possono essere coperti in vari modi, ad esempio con piatti di 

ceramica, coperchi di plastica o pellicola per microonde.
Tempi di riposo

Dopo la cottura, il tempo di riposo consente alla temperatura di stabilizzarsi 

e distribuirsi uniformemente all’interno degli alimenti.

•  Materiali in vetro fine

✓

Possono essere utilizzate per riscaldare 
alimenti o liquidi. Il vetro fragile potrebbe 
rompersi o creparsi se riscaldato 
improvvisamente.

•  Barattoli in vetro

✓

E' necessario rimuovere il coperchio. Adatti 
solo per riscaldare alimenti o liquidi.

•  Piatti

✗

Possono generare archi elettrici.

•  Lacci per sacchetti 

da freezer

✗

•  Piatti, tazze, 

tovaglioli e carta da 

cucina

✓

Per riscaldamento e tempi di cottura ridotti. 
Possono assorbire l'umidità in eccesso.

•  Carta riciclata

✗

Può generare archi elettrici.

•  Recipienti

✓

Particolarmente se in termoplastica 
resistente al calore. Alle alte temperature, 
alcuni altri tipi di plastica potrebbero 
deformarsi o scolorirsi. Non utilizzare 
plastica melamminica.

•  Pellicola per forno a 

microonde

✓

Può essere utilizzata per trattenere 
l'umidità. Non deve entrare in contatto con 
gli alimenti. Quando si rimuove la pellicola, 
prestare attenzione alla fuoriuscita di 
vapore caldo.

•  Sacchetti da freezer

✓ ✗

Solo se adatti alla bollitura o alla cottura in 
forno. Non devono essere a tenuta stagna. 
Forare con una forchetta, se necessario.

✓

Può essere utilizzata per trattenere 
l'umidità ed evitare gli schizzi.

✓

✓✗

✗

GW76VT_XET_DE68-03928B-02_IT.indd   22

2013-05-24     3:49:51