Panasonic SD-2501 操作指南

33

Przepisy

Program „16” (SD-2500: „15”) (2 h 20 min) 

Drożdże

1

⁄

2

 łyżeczki

Biała mąka wysokoglutenowa 300 g
Cukier

1 łyżeczka

Masło

25 g

Sól

1

⁄

2

 tsp

Jajka, średnie

1 sztuka

Woda

150 ml

Masło schłodzone 

dodawane w czasie 

wałkowania

150 g 

Rozwałkuj ciasto w kształt prostokąta 

o wymiarach 20 cm x 25 cm.

1 

Podziel masło na 3 części. Jedną część rozprowadź na

górnych dwóch trzecich powierzchni ciasta.

2 

Złóż dolną jedną trzecią do góry, a następnie górną jedną

trzecią do dołu, zagniatając brzegi wałkiem do ciasta.

Obróć ciasto tak, aby złożony brzeg znajdował się z boku.

3 

Rozwałkuj ciasto na placek, rozprowadź 

drugą porcję masła i powtórz poprzedni 

krok. To samo zrób z trzecią porcją 

masła.

4 

Przykryj ciasto i włóż do lodówki na 30 min.

5 

Powtórz rozwałkowywanie i składanie jeszcze trzy razy,

przykryj ciasto i włóż do lodówki na kolejne 30 min.

6 

Rozwałkuj ciasto i podziel na cztery 

kwadraty. Każdy z kwadratów przekrój 

na dwa trójkąty. Rozwałkuj każdy 

z trójkątów, tak aby był długi i cienki.

7 

Luźno zwiń każdy z trójkątów 

w kierunku wierzchołka, kończąc 

z wierzchołkiem umieszczonym na 

spodzie. Wygnij ciasto w kształt 

półksiężyca.

8 

Ułóż na nasmarowanej tłuszczem tacy 

do pieczenia. Pozwól ciastu wyrosnąć 

w temperaturze ok. 40°C, aż podwoi 

swoją objętość (około 20 min).

9 

Glazuruj roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku

nagrzanym do temperatury 220°C przez 15 min,

aż do uzyskania chrupkości i intensywnego zrumienienia.

10 

Program „16” (SD-2500: „15”) (2 h 20 min) 

Drożdże

1 łyżeczka

Biała mąka wysokoglutenowa 450 g
Cukier

1

⁄

2

 łyżeczki

Masło

25 g

Sól

1

⁄

2

 łyżeczki

Jajka, średnie

1 sztuka

Woda

**250 ml

**  W celu uzyskania bułeczek o nieco mniejszej puszystości można 

użyć 125 ml wody i 125 ml mleka.

Program „16” (SD-2500: „15”) (2 h 20 min) 

Drożdże

1 łyżeczka

Biała mąka wysokoglutenowa 450 g
Cukier

2 łyżki stołowe

Masło

75 g

Sól

1

⁄

2

 łyżeczki

Jajka, średnie

1 sztuka

Mleko

250 ml

Wybierz jeden z powyższych przepisów.

1 

 

Umieść składniki w formie do pieczenia urządzenia

w kolejności podanej w powyższych tabelach.

2 

Wybierz program 16 (SD-2500: 15). 

3 

 

Podziel ciasto na 8–10 części i ukształtuj z nich 

bułeczki.

4 

 

Umieść na nasmarowanej tłuszczem tacy do 

pieczenia i pozwól wyrosnąć w temperaturze ok. 40°C,

aż ciasto podwoi swoją objętość (przez około 20 min).

5 

Posyp mąką.

6 

 

Piecz w piekarniku nagrzanym do temperatury 220°C

przez 15 min, aż do uzyskania złocistej barwy.

7 

•  Aby przygotować Devonshire Splits, przekrój bułeczki

i przełóż bitą śmietaną i dżemem. Po wierzchu polej

lukrem.