Thermador PR364GDH 用户指南
Français 18
COCOTTE-MINUTE
Viande
Viande
MED HI à HI – build up
pressure
pressure
SIM à MED – maintain
pressure
pressure
Identique aux brûleurs
standards
standards
Légumes
HI – build up pressure
SIM à MED – maintain
pressure
pressure
Identique aux brûleurs
standards
standards
RIZ
HI – Couvrir, porter l'eau et
le riz à ébullition.
le riz à ébullition.
SIM pour maintenir un gril
faible
Couvrir et faire cuire jusqu'à
ce que l'eau soit absorbée.
faible
Couvrir et faire cuire jusqu'à
ce que l'eau soit absorbée.
Identique aux brûleurs
standards
XLO – Pour maintenir la
chaleur, couvrir
standards
XLO – Pour maintenir la
chaleur, couvrir
SAUCES
Sauce tomate
Sauce tomate
MED HI – Cuire la viande/
les légumes selon la
recette
les légumes selon la
recette
SIM pour cuire doucement
XLO – Laisser mijoter
(pour faire épaissir la
sauce, non couvert)
(pour faire épaissir la
sauce, non couvert)
Sauce blanche, à la crème,
béarnaise
béarnaise
MED – Faire fondre la
graisse, suivre la recette
graisse, suivre la recette
SIM – Finir la cuisson
XLO – Pour maintenir la
chaleur, couvrir*
chaleur, couvrir*
Sauce hollandaise
XLO
XLO –
pour garder à un
réglage pas pendant une
courte pério
courte pério
de et brasser
fréquemment
SOUPES, BOUILLONS
HI – Couvrir, porter à
ébullition
ébullition
SIM pour cuire doucement
Simmer XLO – Pour
maintenir la chaleur,
couvrir*
maintenir la chaleur,
couvrir*
LÉGUMES
Frais
Frais
HI – Couvrir, porter à
ébullition l'eau et les
légumes
ébullition l'eau et les
légumes
MED SIM à MED – Laisser
cuire entre 10 minutes ou
jusqu’à ce que les légumes
soient tendres
cuire entre 10 minutes ou
jusqu’à ce que les légumes
soient tendres
Identique aux brûleurs
standards
XLO – Pour maintenir la
chaleur, couvrir
standards
XLO – Pour maintenir la
chaleur, couvrir
Congelés
HI – Couvrir, porter à
ébullition l'eau et les
légumes
ébullition l'eau et les
légumes
SIM à MED – Faire cuire
selon les instructions du
paquet
selon les instructions du
paquet
Identique aux brûleurs
standards
standards
Friture
HI – Faire chauffer l’huile
MED à MED HI – Pour
maintenir la température de
friture
maintenir la température de
friture
Identique aux brûleurs
standards
standards
En sachet
HI – porter l'eau et le
sachet à ébullition
sachet à ébullition
SIM à MED – Faire cuire
selon les instructions du
sachet
selon les instructions du
sachet
Identique aux brûleurs
standards
standards
Sautés
MED HI – Faire chauffer
l’huile ou fondre le beurre,
ajouter les légumes
l’huile ou fondre le beurre,
ajouter les légumes
SIM à MED – Laisser cuire
jusqu’au point de cuisson
voulu
jusqu’au point de cuisson
voulu
Identique aux brûleurs
standards
standards
Revenus à la poêle
HI – Faire chauffer l’huile,
ajouter les légumes
ajouter les légumes
MED a MED HI – Finir la
cuisson
cuisson
Identique aux brûleurs
standards
standards
Aliments
Réglage initial
Réglage final brûleurs
standards
Réglage final brûleurs
ExtraLow®
*Il est recommandé de tourner de temps en temps ces aliments.