KitchenAid W10524723A 用户手册

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Levée du pain
La levée du pain prépare la pâte pour la cuisson en activant la 
levure. Suivre les instructions de la recette comme guide. La levée 
standard doit être utilisée pour les pâtes fraîches, les pâtes 
surgelées et pour la première et la deuxième levée. La levée rapide 
(sur certains modèles) fonctionne à une température légèrement 
plus élevée que celle de la levée standard et peut être utilisée pour 
la deuxième levée des pâtes moulées.
Pour faire lever la pâte :
Avant la première levée de pain, placer la pâte dans un saladier 
légèrement graissé et couvrir sans serrer avec du papier ciré 
recouvert de shortening. Placer sur la glissière de grille 2 et fermer 
la porte du four.
REMARQUE : Si la température du four est supérieure à 
100°F (38°C), “Refroid four” s'affiche jusqu'à ce que la température 
soit inférieure à 100°F (38°C).
1. Appuyer sur BREAD PROOF (levée pain) jusqu'à ce que le type 
de levée souhaité s'affiche (“Standard Proof” ou “Rapid Proof”). 
La fonction Rapid Bread Proofing (levée de pain rapide) est 
disponible uniquement sur certains modèles.
2. Appuyer sur START (mise en marche).
Laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé de 
volume. La durée de levée du pain peut varier en fonction du 
type de pâte et de la quantité.
3. Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé la levée.
Avant la seconde levée, mettre la pâte en forme, la placer sur la ou 
les plaques de cuisson et couvrir partiellement. Reprendre le même 
positionnement et vérifier que les étapes ci-dessus ont bien été 
suivies. Avant la cuisson au four, retirer la pellicule protectrice.
REMARQUE : Si la température du four est supérieure à 100°F 
(38°C), l'affichage indique “Refroid four” jusqu'à ce que la 
température soit inférieure à 100°F (83°C).
Tiroir-réchaud 
(sur certains modèles)
Le tiroir-réchaud est idéal pour garder des aliments cuits et chauds 
à la température de service. On peut aussi l'utiliser pour le 
réchauffage des pains et des pâtisseries.
On peut placer différents types d'aliments dans le tiroir-réchaud en 
même temps. Pour les meilleurs résultats, ne pas y garder les 
aliments plus de 1 heure. Pour les quantités plus petites, les pizzas 
ou les aliments sensibles à la chaleur tels que les œufs, ne pas les 
garder plus de 30 minutes. 
Les aliments doivent être à la température de service avant d'être 
placés dans le tiroir-réchaud. Les pains, pâtisseries et tartes aux 
fruits peuvent être chauffés à partir de la température ambiante.
Sortir les aliments des sacs de plastique et les placer dans un 
contenant allant au four. Couvrir les aliments avec un couvercle ou 
du papier d'aluminium.
Ne pas les couvrir avec une pellicule de plastique. 
Les plats de service et les assiettes qui vont au four vides peuvent 
être réchauffés pendant que le tiroir-réchaud préchauffe. Consulter 
toujours les recommandations du fabricant des récipients avant de 
chauffer les ustensiles de cuisson.
Avant d'utiliser le tiroir-réchaud, laver le plateau du fond du tiroir au 
savon et à l'eau. Voir la section “Nettoyage général”.
Utilisation :
1. Appuyer sur WARMING DRAWER ON (tiroir-réchaud marche) 
pour sélectionner la fonction de tiroir-réchaud au réglage faible.
2. Pour sélectionner un réglage de température supérieur, 
appuyer une deuxième fois sur WARMING DRAWER ON (tiroir-
réchaud marche) pour un réglage de température moyen ou 
une troisième fois pour un réglage de température élevé.
3. Appuyer sur START (mise en marche) pour commencer le 
préchauffage du tiroir-réchaud.
4. Laisser le tiroir préchauffer pendant 15 minutes.
5. Placer l'aliment/les aliments cuit(s) dans le tiroir-réchaud.
6. Appuyer sur WARMING DRAWER OFF (tiroir-réchaud arrêt) 
pour éteindre l'élément chauffant.
Le tiroir-réchaud fonctionne à des températures d'environ 140ºF 
(60ºC) (faible), 160ºF (71ºC) (moyenne), 180ºF (82ºC) (élevée).
AVERTISSEMENT
Risque d'empoisonnement alimentaire
Ne pas laisser des aliments 
reposer
 plus d'une heure 
avant ou après la cuisson.
Le non-respect de cette instruction peut causer un 
empoisonnement alimentaire ou une maladie.
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