KitchenAid KCO273 Use & Care Manual

Le mode Asado Roast (rôtissage Asado) utilise 

une cuisson étalonnée afin de permettre aux

articles les plus gros comme les poulets entiers 

ou rôtis de porc d’avoir une enveloppe plus 

croustillante tandis que l’intérieur cuit plus 

lentement. Le système Even-Heat™ répartit 

la puissance de cuisson entre les éléments 

de chauffage supérieur et inférieur afin de

maintenir la température de four souhaitée. Le 

ventilateur de convection fonctionne au cours 

de la première étape pour permettre de faire 

croustiller l’extérieur du rôti et s’éteint ensuite 

pour éviter de dessécher l’aliment.
Température et durée 

Au mode Asado Roast (rôtissage Asado), la 

durée et la température sont programmées en 

2 étapes. 
Étape 1 (faire croustiller) Au cours de l’étape 

1, la surface du rôti est croustillante tandis que 

l’intérieur commence à chauffer. Le ventilateur 

de convection est activé par défaut pour aider 

à faire croustiller l’extérieur du rôti – mais 

il peut être désactivé si on le souhaite. Il est 

possible que les coupes de viande plus petites 

croustillent plus rapidement que les rôtis de 

plus grande taille - consulter la recette.
Étape 2 (rôtissage) À l’étape 2, la température 

est réduite afin de permettre à la chaleur 

d’atteindre le centre de l’aliment lentement et 

uniformément, jusqu’à ce que l’aliment atteigne 

la température finale souhaitée. Le ventilateur 

de convection s’éteint pour éviter de dessécher 

l’extérieur de l’aliment.  

Au mode Bake (cuisson au four), le système 

Even-Heat™ répartit la puissance de cuisson 

entre les éléments de chauffage supérieur et 

inférieur afin de maintenir la température de 

four souhaitée. L’élément central supérieur 

s’éteint. 
Conseil pour l’utilisation du mode Bake

•  Les aliments peuvent cuire jusqu’à 30% plus 

vite avec le mode Convection. Vérifier la

cuisson d’articles de boulangerie (comme les 

gâteaux, muffins et pâtisseries) avant la fin de

la cuisson prévue afin d’éviter leur surcuisson.

REMARQUE : Pour les réglages et options de 

température et de durée au mode Bake (cuisson 

au four), voir le tableau “Modes de cuisson”. 

REMARQUE : Pour les réglages et options de 

température et de durée au mode Asado Roast 

(rôtissage Asado), voir le tableau “Modes de 

cuisson”. 

Le système Even-Heat™ de KitchenAid aide 

à fournir des résultats de cuisson réguliers - 

sans endroits froids ni surcuisson. En alternant 

l’activation de différents éléments de chauffage 

et en utilisant certains éléments pour une partie 

du programme de cuisson uniquement, Even-

Heat™ permet d’obtenir des rôtis tendres et 

juteux ou des pizzas au fromage délicieusement 

grillé – et ce automatiquement. 

(illustrée 

activée) 

Off

Arrêt

Marche

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