KitchenAid KCO273 Use & Care Manual

Au mode Cookie (biscuit), le système Even-

Heat™ répartit la puissance de cuisson entre les 

éléments de chauffage supérieur et inférieur afin 

de maintenir la température de four souhaitée. 

L’élément central supérieur s’éteint. 
Lorsqu’on utilise la fonction Convection avec 

le mode Cookie (biscuit), EasyConvect™ 

Conversion réduit automatiquement la 

température de cuisson par tranches de 25°F 

(14°C) pour empêcher une surcuisson. 
Conseils d’utilisation pour la fonction 

Convection avec le mode Cookie 
•  Les biscuits cuisent plus rapidement et plus 

efficacement au mode Convection car leur

surface est relativement réduite. 

•  Éviter au maximum la perte de chaleur en 

ouvrant la porte du four uniquement lorsque 

c’est nécessaire. 

•   Les biscuits peuvent cuire jusqu’à 30 % plus 

vite avec le mode Convection. Vérifier la

cuisson des biscuits avant l’heure estimée de 

fin de la cuisson afin d’éviter une surcuisson.

REMARQUE : Pour les réglages et options 

de température et de durée au mode Cookie 

(biscuit), voir le tableau “Modes de cuisson”. 

Au mode Pizza, le système Even-Heat™ répartit 

la puissance de cuisson entre les éléments 

de chauffage supérieur et inférieur afin de

maintenir la température de four souhaitée. 

Avec ce mode, l’élément central supérieur reste 

éteint jusqu’à la fin de la cuisson. À ce mode de

cuisson, la dernière étape consiste à faire griller 

le fromage à forte chaleur.
Option Frozen (produits surgelés)

Par défaut, le réglage Pizza passe au mode 

Frozen (produits surgelés). On peut utiliser le 

bouton Frozen (produits surgelés) pour donner 

plus de temps aux pizzas surgelées pour cuire 

mais on peut aussi le déselectionner pour cuire 

les pizzas fraîchement préparées. 
Conseils pour l’utilisation du mode Pizza 

•  Pour les pizzas surgelées, il est recommandé 

de suivre les instructions de température et 

de temps de cuisson indiquées sur l’emballage 

de l’aliment. 

•  Les pizzas à pâte fine cuisent plus rapidement

et plus efficacement au mode Convection

car leur surface est relativement réduite. 

Placer les pizzas à pâte fine directement sur

la grille du four pour que la croûte soit plus 

croustillante. Ne pas oublier que la cuisson 

par convection peut réduire jusqu’à 30 % 

du temps de cuisson. Il faut donc surveiller 

fréquemment la cuisson de la pizza au 

cours des dernières minutes de cuisson afin

d’obtenir des résultats idéaux avec cette 

Étape de cuisson

Étape de 

brunissement

caractéristique. Après avoir déterminé la 

durée de cuisson optimale, modifier le réglage

sauvegardé en programmant la nouvelle durée 

souhaitée. 

•  Les pizzas à pâte épaisse, à pâte levante ou 

pizzas pour tôle à pizza creuse nécessitent 

un temps de cuisson supérieur. Utiliser le plat 

antiadhésif de 12" (30 cm) pour les pizzas 

fraîches ou pizzas pour tôle à pizza creuse afin

que les sauces tiennent bien et ne soient pas 

trop coulantes. 

•  Il faudra peut-être faire pivoter les pizzas 

durant la cuisson pour un résultat plus 

uniforme.

REMARQUE : Pour les réglages et options 

de température et de durée au mode Cookie 

(biscuit), voir le tableau “Modes de cuisson”. 

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