Siemens HE2215C User Manual

Fonctionnement – four

Français 21

La cuisson à convection utilise un peu de chaleur 
depuis le haut et beaucoup depuis les éléments 
inférieurs ainsi que celle circulée par le ventila-
teur à convection. La chaleur provient de l’élé-
ment inférieur et d’un troisième élément derrière 
la paroi arrière. La principale différence est que 
l’air est circulé dans le four par le ventilateur à 
convection.

Ce mode est idéal pour cuire de grande quantité d’aliments sur plusieurs grilles. 
Utiliser pour préparer des biscuits, tartes, petits gâteaux, pains, goûter et hors-
d’oeuvre. Avantages :

•

Légère diminution du temps de cuisson

•

Cuisson sur 3 grilles (brunissage plus uniforme)

•

Volume plus élevé (aliments à levure)

•

Cuisson de plusieurs aliments à la fois

*La température de cuisson à convection est 25 °F de moins que recommandée sur les emballages ou dans les recettes. 
La température a été réduite dans ce tableau.

**Ce tableau est un guide. La durée réelle dépend des mélanges ou des recettes. Suivre les recettes ou les directives sur 
l’emballage et réduire la température de façon appropriée.

•

Réduire la température de la recette de 25 °F. Voir le tableau de cuisson à 
convection.

•

Placer les aliments dans un plat non couvert, bas tel une tôle à biscuits.

•

Centrer le plat de gauche à droite sur la grille.

Petits gâteaux
Bundt 
Des anges

3
2
1

325
325
325

17-19
37-43
35-39

2 croûtes, fraîches, 9 po
2 croûtes, fruits surgelés 9 
po

2
2

350-400

350

45-55
68-78

Sucre
Brisures de chocolat
Brownie

3
3
3

325-350
325-350

325

6-11

8-13

29-36

Pain à la levure 9x5
Petits pains à la levure
Pain rapide, 8x4
Biscuits
Muffins

2
3
2
3
3

350

350-375
325-350
350-375

400

18-22
12-15
45-55

11-15

15-19

Surgelée
Fraîche

3
3

375-425
400-425

23-26
12-15