Siemens HE2215C User Manual

Operación - Horno

Español 21

Cuando usa múltiples rejillas, siga las recomendaciones abajo para su colo-
cación.

•

Dos rejillas: Use las posiciones de rejilla 2 y 5.

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Tres rejillas: (para horneado de convección): Use las posiciones 1, 3 y 6. La 
rejilla en la posición 3 puede ser una rejilla de extensión completa si lo desea.

Los resultados de hornear son mejores cuando se colocan los moldes en el cen-
tro del horno. Cuando hornea más de un molde en una rejilla, permita al menos 1” 
a 1 ½” (2.5 a 4.0 cm) de espacio libre alrededor del molde. Cuando hornea cuatro 
capas con pasteles al mismo tiempo, ponga los moldes sobre dos rejillas, de tal 
modo que ningún molde quede directamente encima de otro. Vea el dibujo abajo.

Aquí hay algunos consejos para cocinar con moldes para hornear:

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Los moldes de vidrio absorben el calor, por lo tanto debe reducir la temper-
atura del horno 25°F cuando hornea en moldes de vidrio.

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Metal brilloso, suave refleja el calor, resultando un dorado más ligero y más 
delicado.

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Los moldes oscuros, ásperos o sin brillo absorben el calor, produciendo una 
costra más dorada y crujiente. Algunos fabricantes recomiendan bajar la tem-
peratura 25° cuando usa este tipo de molde. Siga las recomendaciones del 
fabricante. Use moldes oscuros de metal o de vidrio para pays.

•

Los moldes aislados para hornear pueden aumentar la duración del tiempo 
recomendado de horneado.

Precaliente el horno si la receta lo recomienda. Es necesario precalentar el horno 
para lograr buenos resultados cuando quiere hornear pasteles, galletas, pastel-
itos y panes. Fijar una temperatura más alta no reduce el tiempo del precalen-
tado. Coloque las rejillas del horno en una posición adecuada antes de 
precalentar. Un pitido confirmará que el horno está precalentado y la pantalla indi-
cará la temperatura seleccionada del horno.

Hornear es cocinar con aire seco, caliente. Tanto 
el elemento superior como el inferior se prenden 
en ciclos para mantener la temperatura del 
horno. Se puede usar el modo de Hornear para 
preparar una variedad de alimentos, desde pas-
telitos hasta guisados así como para asar car-
nes. En el modo de Calentar, el horno utilizará el 
elemento inferior y superior para mantener una 
temperatura baja para guardar los alimentos a 
una temperatura de servir.

•

Use la opción de calentar en el horno para mantener calientes los alimentos 
hasta que sean servidos.

Colocación de moldes
en una rejilla

Colocación de moldes
en dos rejillas