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Siemens HE2215C User Manual

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Operación - Horno
Español 23
Para lograr mejores resultados:
•
Reduzca la temperatura de la receta por 25° F (4°C).  Consulte la tabla para 
horneado de convección.
•
Ponga los alimentos en moldes planos, no tapados, como bandejas para gal-
letas sin costados.
•
Centre los moldes lado a lado sobre la rejilla del horno.
Asar
El asado usa el calor intenso radiado del ele-
mento superior. El modo de asado sirve mejor 
para cocinar cortes delgados, suaves de carne 
(1” o menos), pollo y pescado. Se puede usar 
también para calentar y dorar carnes, guisados y 
otros alimentos. Siempre ase con la puerta cer-
rada.
Los beneficios del asado incluyen:
•
Asado rápido y eficiente
•
Cocinar sin agregar grasas o líquidos
•
Los alimentos se doran mientras se cocinan
Para lograr mejores resultados:
•
Precaliente el horno 3-4 minutos
•
Los filetes y chuletas deben tener un grosor de al menos 3/4”
•
Aplique mantequilla o aceite al pescado o pollo para evitar que se pegue
•
Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa
•
No forre la rejilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para drenar 
las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos
•
Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la 
tabla de asado para ejemplos).
•
Al dorar guisados, use sólo platos de metal o vidrio cerámico como Corning-
ware®.
•
Nunca use vidrio refractario (Pyrex®); no puede tolerar la temperatura alta.
Tabla 5: Tabla para asado
Alimento
Artículo / Grosor
Posición 
Rejilla
 Posición 
Perilla
Temperatura 
Interna (
o
F)
Tiempo 
Lado 1 (min)
Tiempo 
Lado 2 (min)
Res
Filete (3/4” - 1”)
     Vuelta y Vuelta
     Medio
     Bien Cocido
Hamburguesas (3/4” - 1”) - Bien 
Cocidas
5
5
5
4
alto
alto
alto
alto
145
160
170
160
7-8
8-9
9-11
12-15
6-7
6-9
7-10
7-8
Aves
Pechuga (con hueso)
4
bajo
170
18-210
18-19
Puerco
Chuletas (1”)
Salchicha - fresca
Rebanadas de jamón (1/2”)
4
3
5
alto
alto
alto
160
160
160
9-10
8-10
3-4
8-9
7-9
2-3
Mariscos
Filetes de pescado (1”) con  mante-
quilla
4
bajo
Cocinar hasta 
que quede 
opaco y se des-
menuce con 
facilidad
6-7
No voltear
Cordero
Chuletas (1”)
    Vuelta y Vuelta
     Medio
     Bien Cocido
5
5
5
alto
alto
alto
145
160
170
5-7
8-9
9-11
6-7
6-8
8-9
Pan
Pan de ajo (1”) , rebanadas
5
alto
2-4