AEG 49076 I9-MN User Manual
Баранина
Продукты
Температура
(°C)
Время (мин /
кг)
Положение
противня
Ножка/лопатка/ребрышки
180
80 - 100
2
Свинина
Продукты
Температура
(°C)
Время (мин /
кг)
Положение
противня
Жареная свинина
1)
200
60 - 70
3
Свинина – филе
1)
200
60
3
Шейная часть – филе
180
90 - 120
2 - 3
Ветчина
160
60 - 100
1 - 2
1) Другое. Можно подрумянить после жарки под грилем или с верхним/нижним нагревом при
250°C. В случае использования термощупа извлеките его перед грилированием.
250°C. В случае использования термощупа извлеките его перед грилированием.
Птица
Продукты
Температура
(°C)
Время (мин /
кг)
Положение
противня
Цыпленок, разделанный
200
55 - 65
2 - 3
Утка
1)
160
55 - 65
2 - 3
Утка, медленная жарка
1)
130
всего около 5
часов
2 - 3
Фаршированная жареная индейка 160
50 - 60
1 - 2
Грудка индейки
200
70 - 80
2 - 3
1) Другое. Можно подрумянить после жарки под грилем или с верхним/нижним нагревом при
250°C. В случае использования термощупа извлеките его перед грилированием.
250°C. В случае использования термощупа извлеките его перед грилированием.
10.10 Подрумянивание
Говядина
Продукты
Температура
(°C)
Время в
минутах на 1
кг мяса
Положение
противня
Ромштекс – подрумянивание
200
всего 10
2 - 3
Ромштекс – жарка
150
50 - 60
2 - 3
Ростбиф
160
90 - 120
1 - 2
РУССКИЙ
33