Bosch BOSCH RANGE User Manual
Sacar el mayor provecho de su aparato
Español 30
•
Nunca use vidrio refractario (Pyrex®); no puede tolerar la temperatura alta.
Asar por convección
(algunos modelos)
El asado por convección es similar al asado.
Combina el calor intenso del elemento superior
con el aire circulado por el ventilador de convec-
ción. El modo de asado por convección sirve
bien para cocinar cortes delgados, suaves de
carne, pollo y pescado. Generalmente no se
recomienda el asado por convección para dorar
carnes, guisados y otros alimentos.
Combina el calor intenso del elemento superior
con el aire circulado por el ventilador de convec-
ción. El modo de asado por convección sirve
bien para cocinar cortes delgados, suaves de
carne, pollo y pescado. Generalmente no se
recomienda el asado por convección para dorar
carnes, guisados y otros alimentos.
Siempre ase por convección con la puerta cerrada. Además de los beneficios del
asado normal, el asado por convección es más rápido que el asado normal.
asado normal, el asado por convección es más rápido que el asado normal.
Nota: El único ajuste de calor para el asado por convección es alto.
Para lograr mejores resultados:
•
•
Precaliente el horno 3-4 minutos.
•
Las carnes deben tener un grosor de al menos 1 1/2”.
•
Voltee la carne una vez a mitad del tiempo recomendado para cocinar (vea la
tabla para asado por convección para ejemplos).
tabla para asado por convección para ejemplos).
•
Use la bandeja y rejilla de asar incluida con su estufa.
•
No forre la parrilla del asador con papel de aluminio. Está diseñada para dre-
nar las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos.
nar las grasas y los aceites de la superficie y evitar manchas y humos.
•
Eche sal después de cocinar.
Tabla 5: Tabla para asar
Alimento
Artículo / Grosor
Posición
Rejilla
Posición
Perilla
Temperatura
Interna (
o
F)
Tiempo Lado
1 (min.)
a
Tiempo lado 2
(min.)
Res
Filete (3/4” - 1”)
Vuelta y Vuelta
Medio
Bien Cocido
Hamburguesas (3/4” - 1”) - Bien
Cocidas
Vuelta y Vuelta
Medio
Bien Cocido
Hamburguesas (3/4” - 1”) - Bien
Cocidas
5
5
5
4
5
5
4
alto
alto
alto
alto
alto
alto
alto
145
160
170
160
160
170
160
5-7
6-8
7-9
7-9
6-8
7-9
7-9
4-6
5-7
6-8
8-10
5-7
6-8
8-10
Aves
Pechuga (con hueso)
4
bajo
170
21-23
18-20
Puerco
Chuletas (1”)
Salchicha - fresca
Rebanadas de jamón (1/2”)
Salchicha - fresca
Rebanadas de jamón (1/2”)
4
3
5
3
5
alto
alto
alto
alto
alto
160
160
160
160
160
6-8
5-7
2-4
5-7
2-4
4-6
4-6
2-3
4-6
2-3
Mariscos
Filetes de pescado (1”) con
mantequilla
mantequilla
5
bajo
Cocinar hasta
que quede
opaco y se
desmenuce
con facilidad
que quede
opaco y se
desmenuce
con facilidad
9-11
No voltear
Cordero
Chuletas (1”)
Vuelta y Vuelta
Medio
Bien cocido
Vuelta y Vuelta
Medio
Bien cocido
5
5
5
5
5
alto
alto
alto
alto
alto
145
160
170
160
170
4-6
5-7
6-8
5-7
6-8
2-4
4-6
5-7
4-6
5-7
Pan
Pan de ajo (1”) , rebanadas
5
alto
N/A
2-4
No voltear
a. Los tiempos para asar son aproximados y pueden variar ligeramente. Los tiempos son basados en cocinar
con un elemente de asar precalentado.