Cal Flame PIZZA CART LTR20091039 Manual De Usuario

15

2009 Pizza Cart

LTR20091039, Rev. A

To ensure safe and proper maintenance, we recommend you 

follow these directions carefully. 
Clean internal parts regularly as determined by the amount of use 

and foods cooked. The entire pizza oven should be cleaned at least 

once a year.
In addition, keep the area around your pizza oven clear and free 

from combustible materials, gasoline, and other flammable vapors 

and liquids. Do not obstruct the flow of combustion and ventilation 

air.
If your LP-gas pizza oven is placed in a stationary barbecue island, 

keep the access door for the propane cylinder clear of any obstruc-

tion. Ensure the ventilation opening for cylinder enclosure is kept 

clear.
Do not perform any maintenance or cleaning while the pizza oven 

is still hot.

The easiest way to clean the pizza oven is immediately after cooking is 

completed and after turning off the flame.
Remove the rack from the oven and scrub it with a brass bristle brush 

and hot soapy water.
Wipe  the  bricks  with  a  damp  soapy  cloth  and  rinse  with  warm/hot, 

clean water. For more stubborn deposits, including oil, grease and wa-

ter-borne deposits, use a multipurpose cream cleanser and apply with 

a  soft, damp cloth.
Dry with a soft, dry, clean towel if preferred.

The full width drip pan will collect liquid run-off from the oven. The pan 

should be cleaned after every use to avoid the possibility of a grease 

fire. Be sure to allow the drip pan to cool prior to cleaning. You may 

clean the drip pan with a solution of warm soapy water. Make sure to 

rinse thoroughly to avoid staining.