Gaggenau VK414610 Manual
63
Desinfectar
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Llene el equipo con 0.23 galones (1 litro) de agua
y precaliéntelo hasta el nivel de cocción al vapor.
y precaliéntelo hasta el nivel de cocción al vapor.
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Introduzca en la cubeta el inserto de cocción
perforado con los objetos que se van a
desinfectar (p. ej. frascos para mermelada,
conservas o yoghurt, biberones), y ponga la tapa
de cristal.
perforado con los objetos que se van a
desinfectar (p. ej. frascos para mermelada,
conservas o yoghurt, biberones), y ponga la tapa
de cristal.
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Los objetos que se van a desinfectar tienen que
lavarse primero a fondo.
lavarse primero a fondo.
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Expóngalos al vapor por 20 minutos.
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Si utiliza simultáneamente dos insertos de
cocción, introduzca primero en el equipo el
inserto perforado, y a continuación el inserto sin
perforar encima de él, y abra el vapor por
10 minutos adicionales.
cocción, introduzca primero en el equipo el
inserto perforado, y a continuación el inserto sin
perforar encima de él, y abra el vapor por
10 minutos adicionales.
Verduras
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Sazone las verduras sólo después de cocerlas.Al
cocinarlas al vapor se conserva mejor el sabor
natural de las verduras que al hervirlas, y se
requiere sazonarlas menos.
cocinarlas al vapor se conserva mejor el sabor
natural de las verduras que al hervirlas, y se
requiere sazonarlas menos.
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Si no se indica otra cosa, los tiempos de cocción
se refieren a un kg de verduras.
se refieren a un kg de verduras.
Alimentos
Cantidad de
agua
agua
Inserto de
cocción
cocción
Ajuste
Tiempo de
cocción
cocción
Observaciones
Alcachofas grandes (400
- 500 g c/u)
- 500 g c/u)
0.23 galones
(1 litro)
(1 litro)
perforado
Cocer al
vapor
vapor
40 - 50 min.
Espinaca entera (250 g)
0.23 galones
(1 litro)
(1 litro)
perforado
Cocer al
vapor
vapor
4 min.
Coliflor
0.23 galones
(1 litro)
(1 litro)
perforado
Cocer al
vapor
vapor
15 - 20 min.
enteras
Frijoles, verdes
0.23 galones
(1 litro)
(1 litro)
perforado
Cocer al
vapor
vapor
20 - 25 min.
Brócoli
0.23 galones
(1 litro)
(1 litro)
perforado
Cocer al
vapor
vapor
10 - 15 min.
enteros
Brócoli y zanahorias (1 kg
de cada una)
de cada una)
0.23 galones
(1 litro)
(1 litro)
perforado
Cocer al
vapor
vapor
20 - 25 min.
enteros/en rodajas
Hinojo
0.23 galones
(1 litro)
(1 litro)
perforado
Cocer al
vapor
vapor
8 - 12 min.
en tiras
Terrina de verduras
(1.2 kg)
(1.2 kg)
0.23 galones
(1 litro)
(1 litro)
perforado
Cocer al
vapor
vapor
50 - 60 min.
en un molde de terrina alargado
Zanahorias
0.23 galones
(1 litro)
(1 litro)
perforado
Cocer al
vapor
vapor
10 - 15 min.
en rodajas
Papas
0.23 galones
(1 litro)
(1 litro)
perforado
Cocer al
vapor
vapor
20 - 25 min.
partidas en cuatro
Colinabo
0.23 galones
(1 litro)
(1 litro)
perforado
Cocer al
vapor
vapor
15 - 25 min.
en rodajas
Poro, puerro
0.23 galones
(1 litro)
(1 litro)
perforado
Cocer al
vapor
vapor
5 - 10 min.
en rodajas
Acelga
0.23 galones
(1 litro)
(1 litro)
perforado
Cocer al
vapor
vapor
12 - 15 min.
Cocer primero los tallos por 8 -
10 Min., agregar las hojas y cocer
otros 5 min.
10 Min., agregar las hojas y cocer
otros 5 min.
Pak choi (de 150 - 250 g
c/u)
c/u)
0.23 galones
(1 litro)
(1 litro)
perforado
Cocer al
vapor
vapor
5 - 7 min.
cortados por la mitad a lo largo
Papas cocidas con piel,
pequeñas (de unos 50 g
c/u)
pequeñas (de unos 50 g
c/u)
0.23 galones
(1 litro)
(1 litro)
perforado
Cocer al
vapor
vapor
25 - 30 min.
Papas cocidas con piel,
medianas (de unos 70 g
c/u)
medianas (de unos 70 g
c/u)
0.23 galones
(1 litro)
(1 litro)
perforado
Cocer al
vapor
vapor
30 - 40 min.