KitchenAid 5KFP 1644 EAC 사용자 설명서
23
Суп из брокколи и сыра чеддер
230
г охлажденного сыра
чеддер
чеддер
1
небольшая луковица,
разрезанная на части в
продольном направлении
разрезанная на части в
продольном направлении
1
сельдерей, разрезанный
на части по 6 см
на части по 6 см
2
столовых ложки
сливочного масла или
маргарина
сливочного масла или
маргарина
1
большой кочан брокколи
(около 450 г)
(около 450 г)
700
мл (3 чашки) куриного
бульона
бульона
475
мл (2 чашки) молока
30
г (1/4 чашки) муки
2
чайных ложки дижонской
горчицы
горчицы
1
чайная ложка порошка
карри (по вкусу)
карри (по вкусу)
1/8
чайной ложки соуса из
острого перца
острого перца
Установите 4 мм дисковый нож для шинковки в рабочую чашу. Добавьте сыр.
Измельчите сыр, извлеките из чаши и отложите в сторону.
Замените дисковый нож для шинковки на 2 мм дисковый нож для нарезки.
Добавьте лук и сельдерей и нарежьте их. Растопите масло в большой кастрюле
или жаровне на среднем огне. Поместите лук и сельдерей в кастрюлю. Готовьте,
периодически помешивая, 2-3 минуты или до тех пор, пока они не станут мягкими.
Отрежьте плодоножки у брокколи и очистите с них жесткую кожицу. Разрежьте
соцветия на маленькие кусочки. Установите 2 мм дисковый нож для нарезки в
рабочую чашу. Добавьте плодоножки и измельчите их. Поместите плодоножки в
кастрюлю.
Добавьте соцветия брокколи и бульон в кастрюлю. Доведите до кипения на
среднем огне. Уменьшите огонь, неплотно накройте крышкой и кипятите,
периодически помешивая, 6-10 минут или до тех пор, пока брокколи не станет
мягкой. Снимите с огня.
Установите вместо дискового ножа для нарезки универсальный нож. С помощью
шумовки переложите овощи из кастрюли в рабочую чашу. Добавьте 178 мл (3/4
чашки) молока. Измельчите овощи (в течение 5-8 секунд). Отложите в сторону.
Взбейте муку с оставшимися 300 мл (1¼ чашки) молока в средней чаше. Добавьте
горчицу, порошок карри (по вкусу) и соус из острого перца. Тщательно
перемешайте.
Добавьте молочную смесь в бульон, находящийся в кастрюле. Перемешивая на
среднем огне, доведите до кипения. Уменьшите огонь. Отложите 30 г (1/4 чашки)
измельченного сыра и добавьте весь оставшийся сыр в кастрюлю.
Перемешивайте, пока сыр не расплавится.
Положите в кастрюлю смесь брокколи. Поставьте на сильный огонь. Посыпьте
оставшимися 30 г (1/4 чашки) сыра.
Количество: 7 порций (237 мл/1 чашка в каждой порции).
1 порция: приблизительно 250 калорий.
Измельчите сыр, извлеките из чаши и отложите в сторону.
Замените дисковый нож для шинковки на 2 мм дисковый нож для нарезки.
Добавьте лук и сельдерей и нарежьте их. Растопите масло в большой кастрюле
или жаровне на среднем огне. Поместите лук и сельдерей в кастрюлю. Готовьте,
периодически помешивая, 2-3 минуты или до тех пор, пока они не станут мягкими.
Отрежьте плодоножки у брокколи и очистите с них жесткую кожицу. Разрежьте
соцветия на маленькие кусочки. Установите 2 мм дисковый нож для нарезки в
рабочую чашу. Добавьте плодоножки и измельчите их. Поместите плодоножки в
кастрюлю.
Добавьте соцветия брокколи и бульон в кастрюлю. Доведите до кипения на
среднем огне. Уменьшите огонь, неплотно накройте крышкой и кипятите,
периодически помешивая, 6-10 минут или до тех пор, пока брокколи не станет
мягкой. Снимите с огня.
Установите вместо дискового ножа для нарезки универсальный нож. С помощью
шумовки переложите овощи из кастрюли в рабочую чашу. Добавьте 178 мл (3/4
чашки) молока. Измельчите овощи (в течение 5-8 секунд). Отложите в сторону.
Взбейте муку с оставшимися 300 мл (1¼ чашки) молока в средней чаше. Добавьте
горчицу, порошок карри (по вкусу) и соус из острого перца. Тщательно
перемешайте.
Добавьте молочную смесь в бульон, находящийся в кастрюле. Перемешивая на
среднем огне, доведите до кипения. Уменьшите огонь. Отложите 30 г (1/4 чашки)
измельченного сыра и добавьте весь оставшийся сыр в кастрюлю.
Перемешивайте, пока сыр не расплавится.
Положите в кастрюлю смесь брокколи. Поставьте на сильный огонь. Посыпьте
оставшимися 30 г (1/4 чашки) сыра.
Количество: 7 порций (237 мл/1 чашка в каждой порции).
1 порция: приблизительно 250 калорий.