KitchenAid kebu208sss 用户指南

*Placer jusqu'à 12 galettes, à distance égale, sur la grille de la 

lèchefrite.

 **Le réglage de température à 450°F (232°C) est recommandé.

Dans un four à convection, l'air chaud que fait circuler le 
ventilateur distribue la chaleur de façon continue et plus 
uniformément que le mouvement naturel de l'air dans un four 
thermique standard. Ce déplacement de l'air chaud aide à 
maintenir une température constante dans tout le four, 
permettant de cuire les aliments plus uniformément, en plus de 
donner des surfaces et du pain croustillants tout en conservant 
l'humidité.

La plupart des aliments peuvent être cuits en réduisant les 
températures de cuisson de 25°F à 50°F (14°C à 28°C) et la durée 
de cuisson peut être réduite jusqu'à 30 pour cent, surtout pour 
les gros rôtis et dindes.

■

Il est important de ne pas couvrir les aliments avec des 
couvercles ou du papier d'aluminium de telle sorte que la 
surface reste exposée au déplacement de l'air, permettant 
ainsi le brunissage et le croustillant.

■

Éviter au maximum la perte de chaleur en ouvrant la porte du 
four seulement lorsque c'est nécessaire.

■

Choisir des tôles à biscuits sans bords et des plats de 
rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l'air de circuler 
librement autour de l'aliment.

■

Vérifier la cuisson des aliments quelques minutes avant le 
temps de cuisson minimum, avec un cure-dents par 
exemple.

■

Utiliser un thermomètre à viande ou la sonde thermométrique 
pour déterminer le degré de cuisson des viandes et de la 
volaille. Vérifier la température du porc et de la volaille à 2 ou 
3 endroits.

L'élément de convection T.H.E.™ (troisième élément dissimulé) 
est dissimulé dans le panneau arrière de la cavité du four, et 
assisté par le ventilateur de convection, assure un chauffage 
efficace et équilibré.

La cuisson au four par convection peut être utilisée pour cuire 
des gâteaux délicats et des pâtisseries ainsi que des aliments sur 
plusieurs grilles. Il est utile de décaler les articles sur les grilles 
pour permettre une circulation plus uniforme de la chaleur. Si le 
four est plein, il faudra peut-être allonger la durée de cuisson.

Côtelettes d'agneau
1" (2,5 cm) d'épaisseur
saignant à point
à point

10-15
11-16

Bœuf haché, galettes de porc ou 
d'agneau*
¾" (2 cm) d'épaisseur
bien cuit

14-20

Poulet
morceaux avec os**
(2" à 2½" [5 à 6,3 cm])
morceaux désossés (4 oz [113 g])

20-30
14-19

Poisson
Fillets 

¹₂" to ³⁄₄" (1,25 à 2 cm) d'épaisseur

Darnes 1" (2,5 cm) d'épaisseur

6-9
14-18