Dacor ECS Benutzerhandbuch

14

Adjusting the Oven Temperature

Important:
You may find the temperature in their new oven to be different 

from that of their previously-owned appliance. Familiarity with the 

old appliance sometimes makes it difficult to get used to a new 

oven. if you feel that the oven temperature is consistently high 

or low, the temperature of the new oven can be calibrated. the 

calibration needs to be done only once.

Press the 

1. 

baKe key.

Press the

2. 

 TIME • TEMP + pad to set a temperature of 500˚F

or higher.
Press and hold the 

3. 

baKe key. after approximately 5 seconds 

the temperature display is replaced by 

“00”. the baKe key 

can be released. the calibration mode has been accessed.

Press the 

4. 

TIME • TEMP +  or TIME • TEMP – key to set 

the amount of temperature adjustment. the temperature 

can be changed a maximum of 35˚F higher or lower. Set

the adjustment to positive (+) numbers to increase the oven 

temperature; set the adjustment to negative (–) numbers to 

reduce the oven temperature. temperatures can be adjusted 

in increments of 5˚F.
after setting the desired temperature adjustment, press the 

5. 

CANCEL • SECURE key to exit the calibration mode and to 

reset the clock display.

if the 

1. 

CANCEL • SECURE key is not pressed after setting 

the adjustment, the clock display will automatically reset in 6 

seconds.
the amount of temperature adjustment may be changed 

2. 

again by repeating the calibration procedure. the oven will 

only retain the most recent temperature adjustment.
the temperature adjustment is not affected by an electrical 

3. 

power failure
the temperature adjustment only affects standard bake and 

4. 

convection bake modes. Broil and self-clean temperatures 

cannot be adjusted.

Self-Cleaning (Continued)

about 50 to 60 minutes is required for the oven to reach the 

7. 

self-clean temperature of 850˚F.
the self-clean cycle can be stopped at any time by pressing 

8. 

CANCEL • SECURE. 
after completion of the self-clean cycle, the oven will stop 

9. 

heating and the 

“on” and “Clean” indicators will disappear 

from the clock display. Press the 

CANCEL • SECURE key.

After the interior oven temperature falls below 390˚F, the door

10. 

latch will release and 

“loCK” will disappear from the display. 

the door can be opened. Do not select any cooking function 

until the oven door is unlocked.
open the door. after ensuring that the oven has cooled 

11. 

sufficiently to be safe, use a damp cloth or sponge to wipe 

out the powder residue found in the bottom of the oven. 

if white spots remain in the oven, remove them with a 

non-scratch scouring pad before using the oven again. 

these spots are normally salt that cannot be removed by the 

self-clean cycle.
Re-install the oven racks and convection filter before cooking 

12. 

in the oven.

if any soil remains in the oven after completion of a self-clean 

•

cycle, repeat the cycle if desired. increase the cleaning time 

during future cycles.
Clean the oven regularly to prevent excessive soil build-up. 

•

Doing so will increase the efficiency of the self-clean cycle 

and reduce the amount of smoke and odors generated.
Self-clean in the cooler evening hours after cooking is 

•

complete and when electricity rates are lower.
on double oven models, if one oven is in the self-clean mode 

•

the other oven is inoperable.

c

are

 

and

 c

leanIng

TIMER 1 

CLOCK 

STOP TIME 

TIMER 2