Dacor ECS Benutzerhandbuch

13

Soak the filter in hot soapy water.  

•

Dry the filter completely before re-installing. 

•

to re-install the filter, orient the two mounting tabs towards 

•

the rear, open end down. Hook the two mounting tabs over 

the center horizontal bar.

Self-Cleaning

1.  Do Not oPERatE tHE ovEN LiGHtS iN tHE 

SELF-CLEaN MoDE.

2.  Do not touch the outside surfaces of the oven during the 

self-clean cycle. 

the oven features an automatic pyrolytic self-cleaning cycle 

to eliminate the need for difficult and time-consuming manual 

scrubbing of interior surfaces. During this cycle, the oven reaches 

temperatures of 850˚F to burn off soil and deposits. A powder ash

residue is left in the bottom of the oven after completion of the 

self-clean cycle.
the self-clean time is variable from 2 to 4 hours to offer flexibility 

in handling various soil conditions. a 2-hour cycle normally 

handles a moderately soiled oven, whereas a 4-hour cycle is 

recommended for heavy soil. the self-clean cycle can also be 

delayed to start at a later time if desired.

it is normal for some smoke to be emitted during the first few 

•

self-clean cycles.
Popping sounds are normal during self-clean. these sounds 

•

are caused by the expansion and contraction of metal 

surfaces during heat-up and cool-down. 
Do not line the oven with aluminum foil or other materials. 

•

these items can melt or burn during a self-clean cycle, 

causing permanent damage to the oven.

Clean soil from the oven front frame area and the oven door 

1. 

outside of the door gasket. Do not clean the door gasket. 

Cleaning the door gasket by hand can cause it to bend or 

move. a tight door seal is essential for proper baking and 

self-cleaning. Rinse surfaces well with a solution of vinegar 

and water, then wipe dry. Heavily soiled areas may be 

cleaned with a non-scratching scouring pad.

 

c

are

 

and

 c

leanIng

Remove the broiler pan and grill, all cookware, utensils and 

2. 

other loose items from the oven chamber. also, remove all 

oven racks and the convection fan filter to prevent them from 

permanently discoloring. However, to clean stubborn particles 

in the convection filter you may elect to simply leave it in 

place during self-clean. the filter will discolor due to the high 

heat, but the filtering capabilities will not be affected.
wipe up excess grease and other food spills with a damp 

3. 

cloth. this will minimize smoke and increase the efficiency of 

the self-clean cycle.
turn on kitchen fans or vents to help remove odors during the 

4. 

process.

if racks are left in the oven during a self-clean cycle, it will affect 

their ability to slide in and out easily. if damage occurs, polish 

the rack edges with a soapy steel wool pad, then apply a small 

amount of vegetable oil to the edges so that the racks will slide 

more easily.

Close the oven door completely.

1. 

Press the 

2. 

self-Clean key. the oven will beep once, 

“Clean” will flash, and “– –:– –” will be displayed.
Press the 

3. 

TIME • TEMP + key and the default time of “2:00” 

hours will be displayed.
increase the self-clean time up to 4 hours (depending upon 

4. 

the amount of oven soil) by holding the 

TIME • TEMP + key.

to delay the self-clean start to a more convenient time, press 

5. 

the 

stop tIme key. then, press the TIME • TEMP + key 

to set the time of day for the cycle to be complete. 

tImed” will appear in the clock display. the cycle can be 

delayed up to 11 hours and 50 minutes.
approximately 30 to 60 seconds after selecting self-clean, the 

6. 

automatic door latch will lock the door. 

“loCK” and “on” 

will appear in the clock display. the oven will begin heating. 

the 

“on” indicator will cycle on and off with the burner.

note:
if delay timed mode has been set, the 

“on” display and the oven 

heat will not turn on until the programmed time has been reached.

the electric 

door latch is 

a convenient 

safety feature 

that keeps the 

door locked when 

the interior is too 

hot. if the door 

is not closed 

completely, the automatic door latch will not lock the door when 

the self-clean is selected. in this case, “Door” will flash in the 

display, Press the 

CANCEL • SECURE key and wait about 1 

minute. Repeat the self-clean steps from the beginning, being 

certain to close the door completely. Do not try to force the door 

open after it is locked, because damage can occur. if you need to 

unlock the door, press the 

CANCEL • SECURE key to turn off the 

self-clean cycle. after about 1 minute, 

“loCK” will disappear from 

the clock display, and the door will unlock.  the door will remain 

locked until the oven temperature falls below 390˚F.