Dacor ECS Benutzerhandbuch

12

Porcelain Surfaces

the oven interior and inner door liners are finished in 

•

porcelain enamel. Clean these surfaces with a solution of 

mild detergent and hot water. Rinse and dry with a soft cloth. 

do not use abrasives or commercial oven cleaners. 

always remove excess grease and soil from the oven interior 

and door prior to using the self-cleaning cycle.

Brass, Chrome and Copper 

Surfaces

Clean these surfaces with a solution of mild detergent and 

•

warm water. Rinse, dry and polish with a soft, lint-free cloth.
Brass, chrome, and copper finishes are protected with a clear 

•

coat enamel and should not be cleaned with metal polishes.

Broiler Pan and Grill

the oven broiler pan and grill are finished in porcelain 

•

enamel. Clean both components in a solution of detergent 

and hot water. For heavy soil conditions, use a scouring 

pad such as steel wool with plenty of water. Rinse well after 

cleaning.

Oven Racks

the oven racks are chrome-plated. For everyday cleaning, 

•

apply a solution of detergent and hot water. to clean heavy 

soil, use a scouring pad such as steel wool with plenty of 

water, or use a solution of 1 cup ammonia to 2 gallons of 

water. Remove the racks during self-cleaning.  if the racks 

are left in the oven during self-cleaning, they will permanently 

discolor.

Convection Filter

Remove the filter only when it is cool.

•

Remove the filter during self-cleaning. if the filter is left in 

•

the oven during self-cleaning it will permanently discolor. 

Re-install the filter before cooking in the oven again. Failure 

to do so will expose the convection fan blade that rotates at 

high speed during convection modes.

the convection filter is made of stainless steel. Remove the 

•

filter regularly for cleaning. a clogged filter will reduce the 

effectiveness of the convection cooking modes. 

c

are

 

and

 c

leanIng

to avoid electrical shock or burns, turn off all controls and 

•

ensure the oven is cool before cleaning.

Do not use harsh or abrasive cleaning agents, waxes, 

•

polishes or commercial oven cleaners to clean the oven.

Do not use commercial oven cleaners inside the oven. use 

•

of these cleaners can produce hazardous fumes or can 

permanently damage the porcelain finishes.

Read and follow these Care and Cleaning instructions completely 

to maintain proper oven operation and appearance throughout 

the life of the product. Several materials and finishes are used 

in the oven. Each material and finish must be properly cleaned 

according to the following recommendations. Failure to follow 

these recommendations may result in permanent damage to the 

oven.

Control Panel

to avoid accidentally turning the oven on while cleaning the 

•

control panel, activate the secure feature. Press and hold the 

CANCEL • SECURE key for approximately three seconds. 

this will disable the control panel and allow cleaning the 

controls without accidentally starting any functions. 

“off” 

will appear in the display when the control panel has been 

secured.
to re-activate the control panel, again push and hold the 

•

CANCEL • SECURE key for three seconds. “off” will 

disappear from the display.
Clean the control panel with a solution of mild detergent 

•

and warm water. Do Not uSE aBRaSivE CLEaNERS oR 

SCRuBBERS. tHEY wiLL PERMaNENtLY DaMaGE tHE 

FiNiSH. Dry the control panel completely with a soft, lint-free 

cloth.

Door Handle/Control Housing

Clean the door handle and control panel housing with a 

•

solution of mild detergent and hot water. Rinse and dry with 

a soft cloth. Do Not uSE aBRaSivE CLEaNERS oR 

SCRuBBERS. tHEY wiLL PERMaNENtLY DaMaGE tHE 

FiNiSH. 

Door Glass

Clean all glass surfaces with a solution of mild detergent and 

•

hot water. use a mild glass cleaner to remove fingerprints or 

smears. Dry completely with a soft, lint-free cloth.

Stainless Steel Surfaces

on stainless steel ovens, the control panel, door(s) and 

•

exhaust grill are covered with stainless steel panels. Clean 

these surfaces with a solution of mild detergent and warm 

water. Rinse and dry with a soft, lint-free cloth.

if commercially available stainless steel cleaners are used, 

•

it is important to read the labels for chlorine compounds. 

Chlorine is a corrosive substance. if these compounds are 

present, rinse thoroughly and dry with a soft, lint-free cloth.
always wipe stainless steel surfaces with the grain.

•