Electrolux EW30DS65GS User Guide

• 

 Always preheat your oven before using the Convection Bake mode.

• 

 If your recipe cooking temperature has already been converted for convection baking 

there is no need to reduce your oven temperature. If your recipe has not had the 

temperature converted for convection baking you can easily reduce the temperature 

using the Convection Convert feature. Please see Convection Convert section on next 

page for further instruction on temperature conversion.

• 

 Use tested recipes with times adjusted for convection baking when using this mode. With 

single rack convection baking some foods may have as much as a 25% reduction in cook 

time; check food at minimum time. Time reductions will vary depending on the amount and 

type of food to be cooked.

• 

 When using Convection Bake with a single rack, place oven rack in position 3 or 4. If 

cooking on multiple racks, place the oven racks in positions 2 and 6 or 1, 4 and 7.

•

  Most bakeries (except cakes) should be baked on pans with no sides or very low sides to 

allow heated air to circulate around the food.

•

  Food baked on pans with a dark finish will cook faster.

1.  Arrange interior oven racks.

2.  Select oven by pressing 

.

3.  Press 

.

4.  Press 

START 

. The oven display shows 

PRE-HEATING.

5.  Place food in the oven when the chime signals and temperature display shows that the oven 

has reached the set target temperature and the 

PRE-HEATING message disappear.

6.  The Temperature Probe, Cook Time, Timer, End Time and Rapid Preheat features can 

be set to control your cooking time (read their sections for directions).

7.  Remove food. Always use oven mitts when removing hot pans from the oven.
8.  Press 

CANCEL 

 to stop or cancel the Convection Bake feature at any time.

This mode of cooking enables you to obtain the best 

culinary results when baking with multiple pans and 

racks. Multiple rack baking may slightly increase cook 

time for some foods but the overall result is time saved. 

Most foods cooked in a standard oven will cook faster 

and more evenly with Convection Bake. Convection 

baking uses the three elements and a fan to circulate 

the oven’s heat evenly and continuously within the oven. 

The temperature probe can be used in this cooking 

mode. The oven can be programmed for Convection 

baking at any temperature between 170°F to 550°F 

with a default temperature of 350°F.