Bosch HMG 656 RB1 User Manual

ru        Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

54

Формы для выпечки и посуда 

Лучше  всего подходят металлические темные формы 

для выпечки. Благодаря им можно сэкономить до 35 

процентов энергии.
Посуда из нержавеющей стали или алюминия отражает 

тепло, как зеркало. Не отражающая эмалированная 

посуда, посуда из жаростойкого стекла или покрытого 

алюминиевого литья подходит лучше.
Формы из светлого листового металла, керамические и 

стеклянные формы удлиняют время выпекания, а сама 

выпечка подрумянивается неравномерно.
Бумага для выпечки 

Применяйте  только ту бумагу для выпечки, которая 

подходит для выбранной температуры. Всегда 

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Здесь приведена информация для приготовления 

различных блюд. Температура и время выпекания  

зависят от количества теста и его свойств. Поэтому  

заданы диапазоны установок. Начните с наименьших 

значений. При более низкой температуре выпечка 

подрумянивается равномернее. Если понадобится, в 

следующий раз выбирайте параметры повыше.

Нельзя сокращать время выпечки за счет 

повышения температуры. В этом случае пироги и 

выпечка только снаружи приготовятся, но внутри не 

пропекутся.

Используемые виды нагрева

■

. Горячий воздух  Eco

■

# Верхний/нижний жар  Eco

Пирог  в форме
Сдобный пирог в форме

Форма «Венок»/ прямоугольная форма

2

.

140-160

60-80

Корж из теста для кекса

Форма для коржа торта

2

.

150-170

20-30

Бисквитный корж, 2 яйца 

Форма для коржа торта

2

.

150-170

20-30

Бисквитный торт, 3 яйца

Разъемная форма Ø 26 см

2

.

160-170

25-40

Бисквитный торт, 6 яиц

Разъемная форма Ø 28 см

2

.

150-160

50-60

Дрожжевая баба 

Круглая форма для кекса

2

#

150-170

50-70

Пирог на противне
Сдобный пирог с  сухой начинкой 

Противень

3

.

150-170

25-40

Пирог из песочного теста с сухой начинкой 

Противень

3

.

170-180

25-35

Бисквитный рулет 

Противень

3

.

180-190

15-20

Плетенка/венок из дрожжевого теста 

Противень

3

#

160-170

25-35

Пирог из дрожжевого теста с  сухой начинкой  Противень

3

#

160-180

15-20

Мелкая выпечка
Маффины 

Противень для маффинов

2

.

160-180

15-25

Маленькие кексы 

Противень

3

.

150-160

25-35

Выпечка из слоёного теста 

Противень

3

.

170-190

20-35

Выпечка из заварного теста 

Противень

3

.

200-220

35-45

Мелкое печенье 

Противень

3

.

140-160

15-30

Фигурное печенье 

Противень

3

.

140-150

30-45

Мелкая выпечка из дрожжевого теста

Противень

3

#

160-180

25-35

Хлеб и  булочки
Хлеб из различных видов муки, 1,5 кг

Прямоугольная форма

2

#

200-210

35-45

Лаваш 

Универсальный противень

3

#

250-275

15-20

Булочки сладкие, свежие 

Противень

3

#

170-190

15-20

Булочки, свежие 

Противень

3

#

180-200

20-30

Мясо
Жаркое из свинины без кожи, напр. шейная 

часть, 1,5 кг

Открытая посуда

2

#

180-190

120-140

Жаркое из тушеной говядины,  1,5 кг

Закрытая посуда

2

#

200-220

140-160

Жаркое из телятины, 1,5 кг

Открытая посуда

2

#

170-180

110-130