Bosch HRG 656 XS2 User Manual

ru        Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

46

Бумага для выпечки 

Применяйте  только ту бумагу для выпечки, которая 

подходит для выбранной температуры. Всегда 

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Используйте не сильно замороженные продукты. 

Удалите с них лед.
Замороженные продукты частично пропекаются 

неравномерно. Неравномерное подрумянивание 

остается также и по завершении выпекания.

В таблице указаны оптимальные режимы  нагрева для 

разных блюд. Температура и время выпекания зависят  

от количества теста и его свойств. Поэтому заданы 

диапазоны  установок. Начните с наименьших 

значений. При более низкой  температуре выпечка 

подрумянивается равномернее. Если понадобится,  в 

следующий раз выбирайте параметры повыше.

Нельзя сокращать время выпечки за счет  

повышения температуры. В этом случае блюдо только 

снаружи будет готово, но внутри не пропечется.

Значения, приведенные в таблице, предполагают, что  

блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так 

экономится до 20 процентов энергии. Если духовка 

прогрета заранее, заданное время выпечки 

сокращается на несколько минут.
Для некоторых блюд предварительный прогрев  

необходим, что указано в таблице.
Если хотите выпекать по своему рецепту,  

ориентируйтесь на похожие выпечки из таблицы.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые  

принадлежности. Так вы получите оптимальный 

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Используемые виды нагрева

■

< 4D- горячий воздух

■

% Верхний/нижний жар

■

$ Режим для пиццы

■

& Интенсивный нагрев

Уровни интенсивности пара указаны в таблице 

цифрами:

■

1 = низкая

■

2 = средняя

■

3 = высокая

Пицца
Пицца, свежие продукты

Противень

3

$

200-220

-

25-35

Пицца, свежие продукты, 2 уровня

Универсальный противень + противень 

для выпечки

3+1

<

180-200

-

35-45

Пицца, свежие продукты,  тонкое тесто

Противень для пиццы

2

$

220-230

-

20-30

Пицца, охлажденная

Решетка

3

$

190-210

-

10-15

Пицца,  замороженная
Пицца на тонком тесте 1 шт.

Решетка

3

$

190-210

-

15-20 

Пицца на тонком тесте 2 шт.

Универсальный противень + решетка

3+1

<

190-210

-

20-25 

Пицца на пышном тесте 1 шт.

Решетка

3

$

180-200

-

20-25

Пицца на пышном тесте 2 шт.

Универсальный противень + решетка

3+1

<

190-210

-

20-30

Пицца-багет

Решетка

3

$

200-220

-

15-20 

Мини-пиццы

Универсальный противень

3

$

180-200 

-

15-20

Мини-пиццы, Ø 7 см, 4 уровня

4 решетки

5+3+2+1

<

180-200*

-

20-30

Пикантные  пироги и киши
Пикантные пироги в  форме

Разъемная форма Ø 28 см

2

&

180-200

-

60-70

Пикантные пироги в  форме

Разъемная форма Ø 28 см

2

<

170-180

1

60-70

Киши

Форма для торта, черная жесть

1

&

190-210

-

40-50

Открытый пирог (фламмкухен)

Универсальный противень

3

&

280-300*

-

10-18

Открытый пирог (фламмкухен)

Универсальный противень

2

<

200-210*

2

15-25

Пирог

Форма для запеканки

2

%

190-200

-

30-45

Эмпанада (пирожок из слоеного теста) Универсальный противень

3

<

180-190

-

30-45

Эмпанада (пирожок из слоеного теста) Универсальный противень

2

<

170-180

2

30-40

Бёрек

Универсальный противень

3

&

200-210

-

30-40

* предварительный разогрев