Bosch HRG 656 XS2 User Manual

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии        ru

49

Главное правило: чем больше птица, тем ниже 

температура и больше времени на ее приготовление.
Переворачивайте птицу после прибл. от ^ до Z 

указанного времени ее приготовления.

Применяйте только ту бумагу для выпечки, 

которая подходит для выбранной температуры. Всегда 

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

■

При приготовлении утки или гуся прокалывайте кожу 

под крыльями. Так лучше стекает жир.

■

Надрезайте кожу при приготовлении грудки утки. 

Грудку утки не переворачивайте.

■

Когда переворачиваете птицу, следите за тем, чтобы 

сначала внизу была сторона грудки или кожи.

■

Поверхность птицы при жарке становится особенно 

хрустящей и поджаристой, если перед завершением 

приготовления смазать ее маслом, подсоленной 

водой или апельсиновым соком.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые  

принадлежности. Так вы получите оптимальный 

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Используемые виды нагрева

■

< 4D- горячий воздух

■

% Верхний/нижний жар

■

7 Гриль с конвекцией

■

( Гриль,  большая площадь

■

$ Режим для пиццы

Уровни интенсивности пара указаны в таблице 

цифрами:

■

1 = низкая

■

2 = средняя

■

3 = высокая

Цыпленок
Цыпленок 1 кг

Решетка

2

7

200-220 

-

-

60-70

Цыпленок 1 кг

Решетка

2

7

190-210

-

2

55-65

Филе куриной грудки, по 150 г 

(приготовление на гриле)

Решетка

4

(

-

3*

-

15-20

Маленькие кусочки курицы, по 

250 г

Решетка

3

7

220-230

-

-

30-35

Маленькие кусочки курицы, по 

250 г

Решетка

3

7

200-220

-

2

30-45

Палочки и нагеты из цыпленка, 

замороженные

Универсальный противень

3

$

190-210

-

-

20-25

Пулярка, 1,5 кг

Решетка

2

7

200-220

-

-

70-90

Пулярка, 1,5 кг

Решетка

2

7

180-200

-

2

70-80

Утка и гусь
Утка, 2 кг

Решетка

1

7

180-200

-

-

90-110

Утка,  2 кг

Решетка

2

<

150-160

-

2

70-90

7

180-190

-

-

30-40

Утиная грудка, по 300 г

Решетка

3

7

230-250

-

-

17-20

Утиная грудка, по 300 г

Решетка

3

7

220-240

-

2

15-20

Гусь, 3 кг

Решетка

2

7

160-180

-

-

120-150

Гусь,  3 кг

Решетка 

2

<

130-140

-

2

110-120

<

150-160

-

2

20-30

7

170-180

-

-

30-40

Гусиные окорочка, по 350 г

Решетка

2

7

210-230

-

-

40-50

Гусиные окорочка, по 350 г

Решетка

3

7

190-200

-

2

45-55

Индейка
Молодая индейка, 2,5 кг

Решетка

2

7

180-200

-

-

70-90

Молодая индейка,  2,5 кг

Решетка

2

<

140-150

-

2

70-80

7

170-180

-

-

20-30

Грудка индейки, без кости, 1 кг

Закрытая посуда

2

%

240-260

-

-

80-100

Верхняя часть окорока индейки, на 

кости, 1 кг

Решетка

2

7

180-200

-

-

80-100

Верхняя часть окорока индейки, на 

кости, 1 кг

Решетка

2

7

170-180

-

2

80-100

* предварительный разогрев