Panasonic SD-2501 Operating Guide

152

153

cucchiaini di lievito in polvere

1

farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 500 g
cucchiaini di sale

1

1

⁄

2

cucchiai di zucchero

1

1

⁄

2

burro

30 g

acqua

310 mL 

cucchiaini di lievito in polvere

1

farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 500 g
cucchiaini di sale

1

1

⁄

2

cucchiai di zucchero

1

1

⁄

2

burro

30 g

acqua

310 mL 

aggiunta  
(introdurre nel dosatore di uvetta e noci): 

uvetta

 

100 g

cucchiaini di lievito in polvere

3

⁄

4

farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 300 g
cucchiaini di sale

1

burro

20 g

acqua

180 mL 

cucchiaini di lievito in polvere

1

1

⁄

2

farina di grano duro per pane integrale

500 g

cucchiaini di sale

2

cucchiai di zucchero

1

1

⁄

2

burro

30 g

acqua

340 mL 

cucchiaini di lievito in polvere

1

1

⁄

2

farina di grano duro per pane integrale

500 g

cucchiaini di sale

2

cucchiai di zucchero

1

1

⁄

2

burro

30 g

acqua

340 mL 

aggiunta  
(introdurre nel dosatore di uvetta e noci): 

uvetta

 

100 g

cucchiaini di lievito in polvere

1

farina di grano duro per pane bianco, tipo 550 450 g
cucchiaini di sale

2

cucchiai di olio vegetale 

4

acqua

240 mL 

IMPASTO PER BRIOCHE  
(GIRELLE CON PEZZETTI DI CIOCCOLATO)
per 12 girelle

cucchiaini di lievito in polvere

1

1

⁄

2

farina di grano duro per pane bianco, 
tipo 550

400 g

cucchiai di zucchero

4

cucchiaini di sale

1

burro (tagliato in cubetti da 2 cm e 
conservato in frigorifero)

70 g

uova (battute); medie

3 (150 g)

latte

90 mL

cucchiai di rum (scuro)

1

burro aggiuntivo  
(tagliato in cubetti da 1–2 cm e 
conservato in frigorifero)

50 g

pezzetti di cioccolato*

120 g

* Dopo aver rimosso l’impasto, cospargere con i pezzetti di cioccolato e ripiegare un 

terzo della parte inferiore verso l’alto e un terzo della parte superiore verso il basso. 
Quindi piegare a metà.

GIRELLE AL FARRO 
per 8 girelle

cucchiaini di lievito in polvere

1

1

⁄

4

farina di farro bianca

500 g

cucchiaini di zucchero

1

1

⁄

2

cucchiaini di sale

1

1

⁄

2

burro

10 g

acqua

310 mL

zucchero di canna bianco

50 g

burro

175 g

uova

3

farina autolievitante

225 g

ciliege candite, a pezzettini

100 g

marzapane, tritato

75 g

latte

60 mL

mandorle tostate a scaglie 

15 g

M

L

XL

cucchiaini di  
lievito in polvere

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

farina di farro bianca

400 g 500 

g

 600 

g

 

cucchiaini di zucchero 1

1

⁄

2

2

2

cucchiaini di sale

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

burro

5 g

10 g

10 g

acqua

260 mL

340 mL

400 mL

M

L

XL

cucchiaini di  
lievito in polvere

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

farina di farro integrale  200 g 250 

g

 300 

g

 

farina di farro bianca

200 g 250 

g

 300 

g

 

cucchiaini di zucchero 1

1

⁄

2

2

2

cucchiaini di sale

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

cucchiai di olio

2

3

3

acqua

250 mL

320 mL

380 mL

M

L

XL

cucchiaini di  
lievito in polvere

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

farina di farro bianca

275 g 350 

g

 425 

g

 

farina di segale

125 g 150 

g

 175 

g

 

cucchiaini di zucchero 1

1

⁄

2

2

2

cucchiaini di sale

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

burro

5 g

10 g

10 g

yogurt magro

120 g

150 g

180 g

acqua

180 mL

230 mL

270 mL

M

L

XL

cucchiaini di  
lievito in polvere

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

farina di farro bianca

320 g 400 

g

 480 

g

 

farina di  
grano saraceno 

80 g 100 

g

 120 

g

 

cucchiaini di miele

1

1

1

1

⁄

2

cucchiaini di sale

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

cucchiai di  
semi di sesamo

1

1

⁄

2

2

2

1

⁄

2

cucchiai di semi di lino 1

1

⁄

2

2

2

cucchiai di  
semi di papavero 

1

1

⁄

2

2

2

1

⁄

2

cucchiai di olio

2

3

3

acqua

250 mL

320 mL

380 mL

M

L

XL

cucchiaini di  
lievito in polvere

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

farina di farro bianca

320 g 400 

g

 480 

g

 

farina di riso nero

80 g 100 

g

 120 

g

 

cucchiaini di zucchero 1

1

⁄

2

2

2

cucchiaini di sale

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

burro

5 g

10 g

10 g

acqua

260 mL

340 mL

400 mL

aggiunta (introdurre 
nel dosatore di uvetta 
e noci):

semi di pino

cucchiai di cipolle fritte

 
 

40 g

3

 
 

50 g

4

 
 

60 g

5

M

L

XL

cucchiaini di  
lievito in polvere

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

farina di farro bianca

400 g 500 

g

 600 

g

 

cucchiaini di zucchero 1

1

⁄

2

2

2

cucchiaini di sale

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

burro

5 g

10 g

10 g

buccia di  
limone grattuggiata

1

1

1

succo di limone

20 mL

20 mL

30 mL

cucchiai di  
semi di papavero 

2

3

3

acqua

250 mL

330 mL

380 mL

M

L

XL

cucchiaini di  
lievito in polvere

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

farina di farro bianca

400 g 500 

g

 600 

g

 

cucchiaini di zucchero 1

1

⁄

2

2

2

cucchiaini di sale

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

burro

5 g

10 g

10 g

cucchiaini di  
miscela di spezie

2

2

1

⁄

2

3

acqua

270 mL

350 mL

400 mL

aggiunta (introdurre 
nel dosatore di uvetta 
e noci):

frutta secca mista

 
 

100 g 

 
 

125 g 

 
 

150 g