West Bend 85157 - Crockery Cooker, 7 Qt/ Manuel Du Propriétaire

6 

2-2 ½ lbs cut up chicken - skinned if 

desired 

5 carrots – cut into 

½

-inch pieces 

3 ribs celery – cut into 

½

-inch pieces 

1 7 ounce can mushroom stems and 

pieces – undrained 

1 15 ounce jar whole small onions – 

undrained – OR 1 medium onion, 

chopped 

1 16 ounce bag frozen peas – rinsed 

with hot water 

1 tsp salt 

¾ tsp dried thyme leaves 

¾ tsp paprika 

½ tsp rubbed sage 

½ tsp pepper 

1½ cups water 

1 6 ounce can tomato paste 

2 10.5 ounce cans chicken broth 

4 tbsp cornstarch 

 cup water 

Cooking Time: 

“LO” = 8 to 10 hours “HI” = 5 to 6 hours 

1.  Place chicken parts, carrots, celery, mushrooms, onions and peas in ceramic 

cooking vessel. In medium bowl combine salt, thyme, paprika, sage, pepper, 

water, tomato paste and broth. Pour over chicken mixture. 

2.  Place ceramic cooking vessel into heating base, cover and cook at desired 

heat setting for time given or until chicken and vegetables are tender. 

3.  Remove chicken pieces and set aside to cool slightly. Remove meat from 

bones and cut into bite-size pieces. Return meat to ceramic cooking vessel; 

stir to combine. 

4.  Set control to “HI.” Combine cornstarch and water; stir slowly into stew until 

thickened. Serves 6 to 8. Set at “LO” for serving if desired. 

2–2½ lbs beef stew meat, cut into 1-

inch pieces 

1 medium onion – chopped 

6 carrots – cut into 

½

-inch pieces 

4 ribs celery – cut into 

½

-inch pieces 

5 medium potatoes – cut into 

½

-inch 

pieces 

1 28 ounce can whole tomatoes – 

undrained – diced 

2 10.5 ounce cans beef broth 

1 ½ tbsp Worcestershire sauce 

2 tbsp dried parsley flakes 

2 bay leaves 

1 ½ tsp salt 

½ tsp pepper 

3 tbsp quick cooking tapioca 

Cooking Time: 

 “LO” = 8 to 10 hours “HI” = 5 to 6 hours 

1.  Combine all ingredients in ceramic cooking vessel; stir to blend. 
2.  Place ceramic cooking vessel into the heating base, cover and cook at 

desired heat setting for time given or until meat and vegetables are tender. 

Remove bay leaves before serving. Serves 6 to 8. Set at “LO” for serving if 

desired.