KitchenAid KFRU368T ユーザーズマニュアル

Pour un rendement optimal du système SureSear™, les 
méthodes de cuisson suivantes sont recommandées.

La cuisson par chauffage direct signifie que l'aliment est placé 
sur les grilles du gril directement au-dessus des brûleurs allumés.  
La durée de cuisson totale varie en fonction de la position du 
capot. 

Le chauffage direct saisit les aliments.  Le grillage est un 
processus qui retient les jus naturels dans les aliments grâce à 
une cuisson à chaleur intense pendant une courte durée.  Alors 
que les jus restent dans l'aliment, l'extérieur est doré pour former 
un enrobage grillé savoureux.

Pour des résultats optimaux, ne pas sélectionner la méthode de 
cuisson par chauffage indirect lorsqu'il y a du vent. 

La cuisson par chauffage indirect signifie que l'aliment est placé 
sur la grille du gril au-dessus d'un brûleur non alimenté, ce qui 
permet à la chaleur provenant du/des brûleur(s) allumé(s) à 
proximité de cuire l'aliment. 

Si possible, allumer 2 brûleurs. Faire cuire avec le capot rabattu. 
Ceci réduira la durée de cuisson.

Placer l'aliment directement sur la grille du gril au-dessus des 
brûleurs éteints (OFF).

■

Les boutons comportent les réglages High (élevée), Medium 
(moyenne) et Low (faible) pour le réglage des flammes. 

■

Les réglages de chaleur sont indiqués de façon 
approximative. 

■

La durée de cuisson au gril indiquée se base sur la cuisson 
au moyen de 2 brûleurs adjacents avec des aliments placés 
sur la grille directement au-dessus des brûleurs (chauffage 
direct).  

■

Les durées de cuisson au gril peuvent varier en fonction des 
conditions météorologiques. 

■

Enlever l'excès de gras sur le côté des côtelettes et des 
steaks. Inciser le gras restant à intervalles de 2" (5 cm) pour 
éviter que la viande ne se recroqueville. 

■

Lorsque 2 températures sont indiquées, exemple : Medium 
(moyenne) à Medium-Low (moyenne-faible), commencer 
avec la première et ajuster en fonction de la progression de la 
cuisson. 

■

Les durées de cuisson peuvent varier des durées indiquées 
dans le tableau en fonction du type de combustible utilisé 
(gaz naturel ou propane).

1

2

3

4

36" (91,4 cm)

ON 
(marche)

OFF 
(arrêt)

ON 
(marche)

-

48" (121,9 cm)

ON 
(marche)

OFF 
(arrêt)

ON 
(marche)

OFF 
(arrêt)

Hamburgers de 
½" (1,3 cm) à ¾" (1,9 cm) 
d'épaisseur

Rôtis                                
Faux-filet, surlonge

Steaks, 1" (2,5 cm)          
Aloyau, côte, contre-filet, 
surlonge

Steaks, 1½" (3,8 cm) 
Aloyau, côte, contre-filet, 
surlonge

Intérieur de ronde ou 
épaule/bloc d'épaule 
(London Broil)                  
1½" (3,8 cm) d'épaisseur

Flanc : ½" (1,3 cm) 
d'épaisseur

DIRECT
Moyenne 

INDIRECT
Moy./arrêt/moy.

DIRECT
Moyenne

DIRECT
Moyenne

DIRECT 
Moyenne

DIRECT 
Moyenne  

Moyenne (160°F/71°C)

Moy-Saignante (145°F/
63°C) à Moyenne (160°F/
71°C)

Moy-saignante (145°F/
63°C) à Moyenne (160°F/
71°C)

Moy-saignante (145°F/
63°C) à Moyenne (160°F/
71°C)

Moy-saignante (145°F/
63°C) à Moyenne (160°F/
71°C)

Moy-saignante (145°F/
63°C)

10-15

 32-40 par lb

11-16

18-25

22-29

11-16

Griller, retourner une fois.

Recouvrir de papier 
d'aluminium pendant les 45 à 
60 premières minutes de 
cuisson. 

Faire pivoter les steaks de ¼ de 
tour pour créer des marques de 
gril croisées.