KitchenAid 5 Elements Pure Ceramic Glass Surface Architect® Series II Utilização E Cuidado

La zone de cuisson à la surface devient rouge lorsqu’un élément 
est allumé. L’élément s’allume et s’éteint pour maintenir le niveau 
de température choisi. 

Il est normal pour la surface de la vitrocéramique blanche de 
donner l’impression de changer de couleur lorsque les zones de 
cuisson à la surface sont chaudes. Elle reprendra sa couleur 
initiale au fur et à mesure que le verre refroidira.

L’essuyage de la table de cuisson avant et après chaque 
utilisation évitera les taches et donnera une chaleur plus 
uniforme. Sur les tables de cuisson avec vitrocéramique blanche, 
les souillures et taches peuvent être plus visibles et nécessiter 
davantage de nettoyage et de soin. Pour plus de 
renseignements, voir la section “Nettoyage général”.

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Ne pas remiser des bocaux ou des canettes au-dessus de la 
table de cuisson. La chute d’un objet lourd ou dur sur la table 
de cuisson pourrait la fissurer.

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Ne pas laisser de couvercle chaud sur la table de cuisson. 
Lors du refroidissement de la surface de cuisson, de l’air peut 
être emprisonné entre le couvercle et la table de cuisson, et la 
vitrocéramique peut se casser lorsque le couvercle est retiré.

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Nettoyer tous les renversements et toutes les saletés des 
aliments contenant du sucre sous n’importe quelle forme dès 
que possible. Laisser la table de cuisson refroidir légèrement; 
puis, en portant des mitaines de four, essuyer les 
renversements tandis que la surface est encore tiède. Si on 
laisse le sucre refroidir sur la table de cuisson, il se peut que 
celui-ci adhère à la surface et entraîne de la corrosion et des 
marques permanentes.

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Ne pas faire glisser sur la table de cuisson les ustensiles de 
cuisson ou de pâtisserie qui ont des bases en aluminium ou 
en cuivre et des finitions rugueuses. Ils pourraient laisser des 
égratignures ou des marques sur la table de cuisson.

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Ne pas préparer du maïs éclaté préemballé dans des 
contenants en aluminium sur la table de cuisson. Le 
contenant pourrait laisser des marques d’aluminium qui ne 
peuvent pas être enlevées complètement.

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Veiller à ce que les matières qui pourraient fondre, telles que 
le plastique ou le papier d’aluminium, ne touchent pas la 
table de cuisson lorsqu’elle est chaude.

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Ne pas utiliser la table de cuisson comme planche à 
découper.

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Utiliser des ustensiles de cuisson à peu près de la même 
dimension que la zone de cuisson à la surface. Les ustensiles 
ne doivent pas dépasser de plus de ½" (1,3 cm) hors de la 
zone de cuisson.

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Utiliser des ustensiles de cuisson à fond plat pour une 
meilleure transmission de la chaleur et efficacité de l’énergie. 
Les ustensiles de cuisson dont le fond est arrondi, gauchi, 
nervuré ou entaillé pourraient causer un chauffage inégal et 
des résultats de cuisson médiocres.

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Déterminer si le fond d’un ustensile de cuisson est plat en 
plaçant le bord d’une règle contre la base de l’ustensile. 
Lorsque la règle est tournée dans tous les sens, aucun 
espace ou lumière ne devrait être visible entre la règle et 
l’ustensile.

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Les ustensiles de cuisson dont le fond comporte de légères 
bosselures ou de petites rainures de dilatation peuvent être 
utilisés. 

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S’assurer que le dessous des casseroles est propre et sec 
avant de les utiliser. Les résidus et l’eau peuvent laisser des 
dépôts lors de la cuisson.

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Ne pas faire cuire d’aliments directement sur la table de 
cuisson.

Lors de la préparation de conserves pendant de longues 
périodes, alterner l’utilisation des surfaces de cuisson, des 
éléments ou des brûleurs de surface entre les quantités 
préparées. Cette alternance permet aux dernières surfaces 
utilisées de refroidir.

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Centrer l’autoclave sur la grille ou la plus grande surface de 
cuisson ou sur le plus grand élément. L’autoclave ne doit pas 
dépasser de plus de ½" (1,3 cm) hors de la surface de 
cuisson.

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Ne pas placer l’autoclave sur deux surfaces de cuisson, deux 
éléments ou deux brûleurs de surface à la fois.

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Sur les modèles à vitrocéramique, n’utiliser que des 
autoclaves à fond plat.

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Pour plus de renseignements, communiquez avec votre 
service local d'agriculture. Les compagnies qui fabriquent 
des produits pour la préparation de conserves peuvent aussi 
offrir de l’aide.

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