KitchenAid 30-Inch 4-Burner Dual Fuel Slide In Range, Architect® Series II Utilização E Cuidado

La cuisson au gril par convection est idéale pour cuire des 
aliments tels que fines tranches de viande, filets de poisson, 
poulet sans peau et désossé, légumes et pain à l'ail.

Durant la cuisson au gril par convection, les éléments de cuisson 
au gril s'allument et s'éteignent par intermittence pour maintenir 
la température du four et le ventilateur fait circuler constamment 
l'air chaud. L'air en mouvement scelle l'aliment sur tous les côtés 
de telle sorte que souvent, il n'est pas nécessaire de le tourner.

La température est préréglée à 450°F (232°C), mais elle peut être 
modifiée. Les durées de cuisson varient en fonction de la position 
de la grille et de la température et il peut être nécessaire de les 
ajuster.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson au gril, les 
éléments du gril et le ventilateur s'arrêtent après 30 secondes. Ils 
se rallumeront une fois la porte fermée.

Avant la cuisson au gril par convection, voir la section “Cuisson 
au gril” pour des renseignements généraux sur la cuisson au gril. 
Positionner la grille.

Laisser le four préchauffer pendant 5 minutes. Placer l'aliment 
sur la grille non chauffée de la lèchefrite, puis placer celle-ci au 
centre de la grille du four, avec le côté le plus long de la lèchefrite 
parallèle à la porte du four.

Fermer la porte.

1. Appuyer sur CONVECT BROIL (cuisson au gril par 

convection).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une 
température autre que 500°F (260°C). La température de 
cuisson au gril par convection peut être réglée entre 300°F et 
500°F (149°C et 260°C).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

La température réglée du four apparaît sur l'afficheur du four 
jusqu'à ce que le four soit éteint.

3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.

La levée du pain prépare la pâte pour la cuisson en activant la 
levure. Suivre les instructions de la recette comme guide.

Avant la première levée de pain, placer la pâte dans un saladier 
légèrement graissé et couvrir sans serrer avec du papier ciré 
recouvert de shortening. Placer sur le guide de grille n° 2 puis 
placer la lèchefrite sur le guide n° 1. Voir “Positionnement des 
grilles et ustensiles de cuisson” pour le schéma. Placer 2 tasses 
(500 mL) d'eau bouillante dans la lèchefrite. Fermer la porte.

1. Appuyer sur BREAD PROOF (levée du pain). L'afficheur 

indiquera 100°F (38°C).

2. Appuyer sur START (mise en marche).

Laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle ait presque doublé de 
volume, en vérifiant après 20 à 25 minutes. La durée de levée 
du pain peut varier en fonction du type de pâte et de la 
quantité.

3. Appuyer sur OFF (arrêt) après avoir terminé la levée.

Avant d'effectuer une seconde levée de pain, mettre la pâte en 
forme, la placer dans un ustensile de cuisson au four et couvrir 
sans serrer avec une pellicule plastique, enduite d'aérosol de 
cuisson antiadhésif. Suivre les étapes ci-dessus concernant le 
placement, la lèchefrite, l'eau et les vérifications. Avant la cuisson 
au four, retirer la pellicule plastique.

La cuisson minutée permet d'allumer le four à une certaine heure 
de la journée, de faire cuire pendant une durée réglée et/ou 
d'éteindre le four automatiquement. La mise en marche différée 
ne doit pas être utilisée pour les aliments tels que pains et 
gâteaux car ils risquent de ne pas bien cuire.

1. Appuyer sur BAKE (cuisson au four), CONVECT BAKE 

(cuisson au four par convection), CONVECT ROAST 
(rôtissage par convection), BROIL (cuisson au gril), 
CONVECT BROIL (cuisson au gril par convection), ou BREAD 
PROOF (levée du pain).

Appuyer sur les touches numériques pour entrer une 
température autre que celle qui est affichée.

2. Appuyer sur COOK TIME (durée de cuisson).

3. Appuyer sur les touches numériques pour entrer la durée de 

cuisson.

4. Appuyer sur START (mise en marche).

Sur certains modèles, l'heure de mise en marche, l'heure 
d'arrêt et le compte à rebours de la durée de cuisson 
apparaîtront sur l'afficheur du four.

Lorsque l'heure d'arrêt est atteinte, le four s'arrête 
automatiquement et les signaux de fin de programme se font 
entendre.

Entier
3 à 5 lb
(1,5 à 2,2 kg)

5 à 7 lb
(2,2 à 3,1 kg)

20-25

15-20

325°F (163°C)

325°F (163°C)

180°F (82°C)

180°F (82°C)

13 lb et 
moins
(5,85 kg)

Plus de 13 lb
(5,85 kg)

10-15

10-12

300°F (149°C)

300°F (149°C)

180°F (82°C)

180°F (82°C)

1 à 1,5 lb
(0,5 à 0,7 kg)

50-60

325°F (163°C)

180°F (82°C)

*Ne pas farcir la volaille lors du rôtissage par convection.