KitchenAid 30-Inch 4-Burner Dual Fuel Slide In Range, Architect® Series II Utilização E Cuidado
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2. Appuyer sur START (mise en marche).
L'afficheur indique “Preheating” jusqu'à ce que la
température réglée soit atteinte.
température réglée soit atteinte.
“Lo” apparaît aussi sur l'afficheur si la température réelle du
four est inférieure à 170°F (77°C).
four est inférieure à 170°F (77°C).
Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C),
l'afficheur du four indique les augmentations de température
par tranches de 1°.
l'afficheur du four indique les augmentations de température
par tranches de 1°.
Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore
se fait entendre (si activé).
se fait entendre (si activé).
3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.
Rôtissage par convection
(sur certains modèles)
Le rôtissage par convection peut être utilisé pour rôtir la viande et
la volaille, faire cuire des aliments, tels pains à la levure, tartes,
gâteaux Bundt sur une seule grille. Durant le rôtissage par
convection, les éléments de cuisson au four et de gril s'allument
et s'éteignent par intermittence pour maintenir la température du
four, tandis que le ventilateur fait circuler l'air chaud de façon
continue.
la volaille, faire cuire des aliments, tels pains à la levure, tartes,
gâteaux Bundt sur une seule grille. Durant le rôtissage par
convection, les éléments de cuisson au four et de gril s'allument
et s'éteignent par intermittence pour maintenir la température du
four, tandis que le ventilateur fait circuler l'air chaud de façon
continue.
Si la porte du four est ouverte durant le rôtissage par convection,
l'élément du gril et le ventilateur par convection s'éteignent
immédiatement et l'élément de cuisson au four s'éteint en
2 minutes. Ils se rallumeront une fois la porte fermée.
l'élément du gril et le ventilateur par convection s'éteignent
immédiatement et l'élément de cuisson au four s'éteint en
2 minutes. Ils se rallumeront une fois la porte fermée.
■
Réduire la température de la recette de 25°F (14°C). Il peut
aussi être nécessaire de réduire la durée de cuisson.
aussi être nécessaire de réduire la durée de cuisson.
Rôtissage par convection :
Avant le rôtissage par convection, placer les grilles tel qu'indiqué
à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de
cuisson”. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant d'y
placer l'aliment, sauf si la recette le recommande.
à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de
cuisson”. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four avant d'y
placer l'aliment, sauf si la recette le recommande.
Utiliser la grille de rôtissage au-dessus de la lèchefrite et de sa
grille. Ce positionnement garde l'aliment au-dessus de la grille et
permet la libre circulation de l'air autour de toutes les surfaces.
grille. Ce positionnement garde l'aliment au-dessus de la grille et
permet la libre circulation de l'air autour de toutes les surfaces.
1. Appuyer sur CONVECT ROAST (rôtissage par convection).
Appuyer sur les touches numériques pour entrer une
température autre que 325°F (162°C). La température de
rôtissage par convection peut être réglée entre 170°F et
500°F (77°C et 260°C).
température autre que 325°F (162°C). La température de
rôtissage par convection peut être réglée entre 170°F et
500°F (77°C et 260°C).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
L'afficheur indique “Preheating” jusqu'à ce que la
température réglée soit atteinte.
température réglée soit atteinte.
“Lo” apparaît aussi sur l'afficheur si la température réelle du
four est inférieure à 170°F (77°C).
four est inférieure à 170°F (77°C).
Lorsque la température réelle du four atteint 170°F (77°C),
l'afficheur du four indique les augmentations de température
par tranches de 1°.
l'afficheur du four indique les augmentations de température
par tranches de 1°.
Lorsque la température réglée est atteinte, un signal sonore
se fait entendre (si activé).
se fait entendre (si activé).
3. Appuyer sur OFF (arrêt) lorsque la cuisson est terminée.
TABLEAU DE RÔTISSAGE PAR CONVECTION
A. Grille de rôtissage
B. Grille de la lèchefrite
B. Grille de la lèchefrite
C. Lèchefrite
A
B
C
ALIMENTS/
POSITION
DE LA
GRILLE
POSITION
DE LA
GRILLE
DURÉE DE
CUISSON
(en min par
lb [454 g])
CUISSON
(en min par
lb [454 g])
TEMP. DU
FOUR
FOUR
TEMP.
INTERNE
DES
ALIMENTS
INTERNE
DES
ALIMENTS
Bœuf, position de grille 2
Rôti de côte
saignant
à point
bien cuit
saignant
à point
bien cuit
Rôti de côte
(désossé)
saignant
à point
bien cuit
(désossé)
saignant
à point
bien cuit
Rôti de
croupe ou
d'aloyau
saignant
à point
bien cuit
croupe ou
d'aloyau
saignant
à point
bien cuit
Pain de
viande
viande
20-25
25-30
30-35
25-30
30-35
22-25
27-30
32-35
27-30
32-35
20-25
25-30
30-35
25-30
30-35
20-25
300°F (149°C)
300°F (149°C)
300°F (149°C)
325°F (163°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
140°F (60°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
165°F (74°C)
Veau, position de grille 2
Rôti de
longe, de
côte, de
croupe
longe, de
côte, de
croupe
à point
bien cuit
bien cuit
25-35
30-40
30-40
325°F (163°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
170°F (77°C)
Porc, position de grille 2
Rôti de
longe
(désossé)
longe
(désossé)
Rôti
d’épaule
d’épaule
30-40
35-40
325°F (163°C)
325°F (163°C)
160°F-170°F
(71°C-77°C)
(71°C-77°C)
160°F-170°F
(71°C-77°C)
(71°C-77°C)
Jambon, position de grille 2
Frais (non
cuit)
cuit)
Entière-
ment cuit
ment cuit
25-35
15-20
300°F (149°C)
300°F (149°C)
160°F (71°C)
160°F (71°C)
Agneau, position de grille 2
Gigot, rôti
d’épaule
à point
bien cuit
d’épaule
à point
bien cuit
25-30
30-35
30-35
300°F (149°C)
160°F (71°C)
170°F (77°C)
170°F (77°C)