DeLonghi DSM5 - 7 Series Manual Do Utilizador

INGREDIENTI:
•170 gr. di burro o margarina, ammorbiditi
•170 gr. di zucchero
•1 uovo
•1 cucchiaino di estratto di vaniglia
•350 gr. di farina bianca
•1 cucchiaino di lievito in polvere
•1/2 cucchiaino di sale

PREPARAZIONE:
 1)     Inserire la frusta piatta nella testa dello sbattitore.

2)

Aggiungere il burro e lo zucchero nella ciotola e frullare bene a velocità 3.

3)

Aumentare gradualmente la velocità fino a 6 e continuare a mescolare finché il
composto non diventa soffice e cremoso.

4)

Spegnere lo sbattitore (OFF), e aggiungere le uova e l’estratto di vaniglia.

5)

Frullare tutto a velocità 3 fino ad ottenere un composto omogeneo.

6)

Diminuire fino a velocità 1 e aggiungere a poco a poco, la farina, il lievito in
polvere e il sale.

7)

Aumentare gradualmente la velocità a 3 fino ad ottenere un composto
omogeneo.

8)

Spegnere lo sbattitore (OFF), lavorare la pasta fino ad ottenere una palla e
avvolgere nella carta oleata.

9)

Lasciar riposare in frigorifero per 2 ore e intanto riscaldare il forno a 190º C.

10) Dividere la pasta a metà.  Spolverare leggermente di farina una superficie e

formare un rotolo di pasta di ca. mezzo centimetro di diametro

11) Tagliare la pasta con un coltello infarinato e mettere i biscotti sul foglio di carta

oleata.

12) Spolverare con lo zucchero, se si vuole.  Cuocere in forno per 7/ 8 minuti o

finché i biscotti non assumono una colorazione leggermente dorata.

INGREDIENTI:
•230 gr. di burro o margarina, ammorbiditi
•350 gr. di zucchero
•4 uova
•2 cucchiaini di estratto di vaniglia
•450 gr. di farina per dolci
•1 cucchiaino di lievito in polvere
•1/2 cucchiaino di sale
•60 gr. di latte