DeLonghi DSM5 - 7 Series Manual Do Utilizador

PREPARAZIONE:

1)

Scaldare il forno a 160 ºC.  Ungere una teglia per pane da 22,8 x 12,7 x 6 cm.

2)

Inserire la frusta piatta nella testa dello sbattitore.

3)

Aggiungere il burro e lo zucchero nella ciotola.

4)

Frullare bene a velocità 3.

5)

Aumentare gradualmente la velocità fino a 6 e continuare a mescolare fino ad
ottenere un composto soffice e cremoso.

 6)     Spegnere (OFF) lo sbattitore.  Incorporare le uova, una alla volta, frullando
bene a velocità 3.
 7)     Frullare anche l’estratto di vaniglia e diminuire a velocità 1.

8)

Aggiungere la farina, il lievito in polvere, il sale e il latte.  Staccare il composto
dai lati della ciotola se necessario.

9)

Aumentare gradualmente la velocità a 3 fino ad ottenere un composto
omogeneo.

10) Versare la pastella nella teglia unta.
11) Lasciar cuocere per 55 minuti/1 ora, o finché, infilando uno stuzzicadenti al

centro, questo non esce pulito.

INGREDIENTI:

•

230 gr. di latte

•

60 gr. di burro o margarina

•

2 cucchiaini di sale

•

2 bustine di lievito in polvere

•

60 gr. di zucchero

•

230 gr. di acqua calda (40º/45º C)

•

1,2 Kg. di farina bianca

PREPARAZIONE:

1)

In una casseruola da 1 litro mescolare latte, burro e sale.  Cuocere a fuoco
lento finché il composto non è bollente e il burro si scioglie.  Lasciar
raffreddare.

2)

Inserire l’impastatore nella testa dello sbattitore.

3)

Sciogliere il lievito e lo zucchero in acqua calda nella ciotola.

4)

Lasciar riposare per 5 minuti o fino ad ottenere un composto cremoso.

5)

Aggiungere il composto di latte intiepidito e 450 gr. di farina.  Frullare bene a
velocità 2.

6)

Impastare a velocità 2, aggiungendo a poco a poco altra farina finché il
composto non si stacca dai lati della ciotola.

7)

Impastare per circa 3 minuti o fino ad ottenere una pasta omogenea ed
elastica.  Aggiungere altra farina se necessario.