Thermador PRG366JG Benutzeranleitung

English 19

Pan Frying: Lamb 
Chops, Thin Steaks, 
Hamburgers, Link 
Sausage 

MED HI – preheat skillet 

MED – brown meat 

Same as for Standard Burners
XLO – to hold

Poaching: Chicken, 
whole or pieces, Fish 

MED HI – Cover, bring 
liquids to a boil 

To finish cooking 

Simmering: Stewed 
Chicken, Corned Beef, 
Tongue, etc. 

HI – cover, bring liquid to a 
boil 

XLO – to simmer slowly 
XLO – to hold, cover 

Macaroni, Noodles, 
Spaghetti 

HI – bring water to a boil, 
add pasta 

MED HI to HI – to 
maintain a rolling boil 

Same as for Standard Burners 

(use a heavy, flat 
bottom pan)

HI – cover, heat until 
kernels start to pop

MED HI – finish popping

Same as for Standard Burners 

Meat

MED HI to HI – build up 
pressure 

SIM to MED – maintain 
pressure 

Same as for Standard Burners 

Vegetables 

HI – build up pressure 

SIM to MED – maintain 
pressure 

Same as for Standard Burners 

RICE 

HI – cover, bring water and 
rice to a boil

SIM – to maintain Low 
Boil. Cover and cook until 
water is absorbed

Same as for Standard Burners 
XLO – to hold, cover 

Tomato Base 

MED HI – cook meat/
vegetables, follow recipe 

SIM – to maintain simmer

XLO – simmer to thicken 
sauce, uncovered

White, Cream, 
Bernaise, 

MED – melt fat, follow 
recipe 

SIM – finish cooking 

XLO – to hold, cover* 

Hollandaise 

XLO – to hold, lowest setting 
for short period, stir frequently

SOUPS, STOCK 

HI – cover, bring liquid to a 
boil 

SIM to maintain simmer

Simmer XLO – to hold, cover* 

Fresh 

HI – cover, bring water and 
vegetables to a boil 

SIM to MED – cook 10 
minutes, or until tender 

Same as for Standard Burners 
XLO – to hold, cover 

Frozen 

HI – cover, bring water and 
vegetables to a boil 

SIM to MED – cook 
according to package 
directions 

Same as for Standard Burners 

Deep Frying 

HI – heat oil 

MED to MED HI – 
maintain frying 
temperature 

Same as for Standard Burners 

In Pouch

HI – bring water and pouch 
to a boil

SIM to MED – cook 
according to package 
directions

Same as for Standard Burners 

Saute 

HI – heat oil or melt butter, 
add vegetables

SIM to MED – cook to 
desired doneness 

Same as for Standard Burners 

Stir Fry 

HI – heat oil, add 
vegetables 

HI to MED HI – finish 
cooking 

Same as for Standard Burners 

* These foods should be stirred occasionally.