KitchenAid W10171783A Manual Do Utilizador

Página de 70
35
Buttercream frosting
1
3
 cup butter, softened
1
4
 cup cream or
evaporated milk
 1  teaspoon vanilla
1
4
 teaspoon salt
 4  cups powdered
sugar, divided
 Low-fat milk, if
necessary
Place butter in mixer bowl. Attach bowl and flat beater to 
mixer. Turn to Speed 4 and beat about  minute, or until 
creamy. Stop and scrape bowl. Add cream, milk, vanilla, 
salt, and  cup powdered sugar. Turn to Stir Speed and 
mix about 30 seconds. Stop and scrape bowl. Turn to 
Speed 2 and mix about 
2
 minutes, or until well blended. 
Stop and scrape bowl.
Turn to Stir Speed. Gradually add remaining 3 cups 
powdered sugar and mix until blended. Stop and scrape 
bowl, if necessary. Add milk,  teaspoon at a time, if 
necessary. Turn to Speed 4 and beat about  minute, or 
until smooth.
Yield: 2 to 6 servings (frosting for 2-layer or  
3x9x2-inch cake).
Per serving: About 208 cal, 0 g pro, 40 g carb,  
6 g fat, 6 mg chol, 99 mg sod.
chocolate frosting
 1  cup butter, softened
 2  tablespoons light
corn syrup
 4  cups powdered
sugar
 2  squares (1 oz.
each) unsweetened
chocolate, melted
Place butter in mixer bowl. Attach bowl and flat beater to 
mixer. Turn to Speed 4 and beat about 
2
 minutes,  
or until creamy. Stop and scrape bowl. Add corn syrup. 
Turn to Speed 2 and mix well. Stop and scrape bowl. 
Turn to Stir Speed. Gradually add powdered sugar, mixing 
until blended. Turn to Speed 4 and beat about  minute. 
Stop and scrape bowl. Turn to Speed 2. Slowly add 
melted chocolate and mix about 
2
 minutes. Stop and 
scrape bowl. Turn to Speed 4 and beat about  minute.
Yield: 2 to 6 servings (frosting for 2-layer or  
3x9x2-inch cake).
Per serving: About 325 cal,  g pro, 44 g carb,  
8 g fat, 4 mg chol, 60 mg sod.