Cuisinart BRK Series User Manual

12

and garlic spinach evenly over pie. Scatter 

mozzarella and Parmesan evenly over pie as 

well. Brush olive oil along the border.

Carefully transfer the prepared pizza to the 

stone in the preheated brick oven (a pizza 

peel may be helpful). Bake until the crust is 

golden and the cheese is melted, about 15 to 

20 minutes. Using the pizza peel, remove the 

pizza from the oven. Cut into slices and serve 

immediately.

Makes one 12-inch pizza
2  

Preheat the Cuisinart

™

 Brick Oven to 425°F 

on the convection bake or bake setting fitted 

with the baking stone on a rack in position A. 

Preheat stone for at least 30 minutes. 

Heat a large sauté pan with 1 tablespoon of 

olive oil over medium heat. When hot, add 

the garlic, peppers, mushrooms and basil 

and cook until peppers are bright and slightly 

softened.

Roll out dough on a cornmeal-dusted surface 

into a 12-inch circle. Brush the outer edge of 

the dough with olive oil. Pour pizza sauce in 

the middle of the dough and spread out over 

the circle, leaving a 1-inch border. Evenly 

scatter mozzarella, and top with vegetables. 

Carefully transfer the prepared pizza to the 

stone in the preheated brick oven (a pizza 

peel may be helpful). Bake for about 20 

minutes, until crust is nicely browned and 

cheese has fully melted  

on top.

Carefully, remove the pizza from the oven.  

Cut into slices and serve immediately.

Makes one 12-inch pizza
 

Preheat the Cuisinart

™

 Brick Oven to 425°F 

on the convection bake or bake setting fitted 

with the baking stone on a rack in position A. 

Preheat stone for at least 30 minutes. 

Roll out dough on a cornmeal-dusted surface 

into a 12-inch circle. Brush the entire surface 

of the dough with olive oil. Scatter the 

chopped sun-dried tomatoes and artichoke 

heart quarters over the surface of the pizza 

dough, leaving a 1-inch border around the 

outside. Tear the basil leaves in pieces and 

scatter over the toppings. Add liberal dollops 

of goat cheese evenly over the surface of the 

pizza. Place mozzarella slices evenly over 

surface of pizza as well.

Carefully transfer the prepared pizza to the 

stone in the preheated brick oven (a pizza 

peel may be helpful). Bake for about 20 

minutes, until crust is nicely browned and the 

cheese has melted.  Carefully, remove the 

pizza from the oven. Cut into slices and serve 

immediately.